• Nombre del vino: Angelitos Negros.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Vinos y Viñedos de la Casa Maguila.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, aperitivos, verduras, arroces y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Tras “Cachito Mío”, nos llega su hermano pequeño llamado “Angelitos Negros”. Otro gran vino con una estética muy cuidada y reconocible, que encarna todas las cualidades de los vinos de Toro. Está elaborado 100% con la variedad Tinta de Toro procedente de viñedos viejos y recibe una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés. Tiene un color rojo picota con ribete púrpura, y en nariz encontramos intensos aromas de fruta roja, junto a notas florales muy golosas como de la violeta. En boca resulta una bomba de sabor, resultando equilibrado y con largo final. Para el maridaje elegí esta lasagna vegetal de tomate y mozzarella.
  • Cuándo tomarlo: Por su potencia controlada, es perfecto para una cena.

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  • Nombre del vermouth: Martínez Lacuesta.
  • Tipo: Rojo.
  • Categoría: Clásico.
  • Zona de producción: Haro (La Rioja).
  • Nombre de la bodega: Martínez Lacuesta.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, entrantes, carnes rojas, asados, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Vermouth se elabora desde 1937 de manera artesanal, con una selección de vino que se macera con las mejores hierbas para conformar este clásico de nuestros aperitivos. Tiene un color rojo caoba y en nariz es intenso, donde encontramos notas de regaliz, comino, piel de naranja y nuez moscada. En boca es potente y vivo, con un posgusto largo que nos invita a seguir degustándolo. Para el maridaje elegí estas costillas ahumadas a la barbacoa.

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  • Nombre del vino: Beronia.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Beronia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, entrantes, pescados, mariscos, embutidos y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Beronia Verdejo es el primer blanco de Rueda elaborado por González Byass. Está realizado 100% por la variedad Verdejo, especialmente seleccionada en vendimia temprana para extraer un sabor potente y especial. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados y en nariz presenta notas de pomelo, hinojo y hierba recién cortada. En boca es seco y sabroso, resultando muy fresco y frutal. Para el maridaje elegí este entrante ligero, como un revuelto de pavo y pimiento verde.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

beronia-verdejo-2014-con-maridaje


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