• Nombre del vino: Licinia.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Licinia.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Madrid y bajo y una artística etiqueta, nos llega este Licinia. Por el momento es el único vino que realiza esta bodega, aunque ponen todo su empeño en realizar un producto de calidad. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet y Syrah, recibiendo una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color cereza muy intenso y en nariz apreciamos frutas negras con notas especiadas. En boca es muy intenso y sabroso, con largo final en el que se aprecia la elegante madera. Para el maridaje elegí esta carne a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

Licinia-2010-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Blume.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Pagos del Rey (Grupo Félix Solís).
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados y mariscos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Blume Verdejo es un blanco de Rueda elaborado 100% por la variedad Verdejo, especialmente seleccionada de noche para no sobrepasar los 10º. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados y en nariz presenta notas de fruta fresca, hinojo y hierba recién cortada. En boca es suave y glicérico, resultando muy fresco y frutal. Marida especialmente bien con pescado y marisco, como esta ensalada de migas de bacalao.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con platos donde el pescado o el marisco sean los protagonistas.

Blume-Verdejo-2012-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Pago de Cirsus.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Navarra.
  • Nombre de la bodega: Pago de Cirsus (Bodegas Iñaki Núñez S.L.).
  • Uva: 100% Chardonnay.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Crustáceos y mariscos, arroz y verduras al horno, carnes blancas, frescas y quesos grasos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Pago de Cirsus es uno de los vinos blancos más reconocidos a nivel intrenacional, y siguen superándose añada tras añada. Elaborado por la variedad Chardonnay, recibe una crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color amarillo dorado brillante, y en nariz resulta intenso debido a los matices de vainilla y madera, que se funden con las notas de fruta tropical. En boca resulta glicérico y fresco, con un final largo y sedoso. Para el maridaje elegí paella de marisco.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco complejo y elegante, es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

Pago-de-Cirsus-Chardonnay-Fermentado-2011-con-maridaje


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