• Nombre del vino: Valtravieso.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Valtravieso.
  • Uva: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y Merlot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados grasos, carnes rojas, caza, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 13-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Valtravieso estrena añada 2014 con este Crianza de la Ribera del Duero, con una selección de Tinta Fina, Cabernet y Merlot procedentes de Finca La Revilla. Ubicados a 950 metros sobre el nivel del mar, son de este modo los viñedos más altos de toda esta Denominación de Origen. Posteriormente se somete a una crianza de 14 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz presenta aromas de fruta roja en compota con notas de especias y torrefactos. En boca es fresco y vivo, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y delicados. Para el maridaje elegimos estos tacos de salmón salvaje con soja y cebollino.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto perfecto para cualquier ocasión.

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  • Nombre del vino: Jaloco.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
  • Nombre de la bodega: Medina.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, asados, carnes, guisos, embutidos, foie y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 13-17 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este tinto nos llega desde Badajoz, y está elaborado con una selección de las variedades Cabernet, Tempranillo y Garnacha que se someten a una crianza de 48 meses en barricas de roble americano. Tiene un color rojo rubí brillante, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de torrefactos y flores secas. En boca es potente y glicérico, con un final alrgo y elegante gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos foie a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Este tinto es perfecto para celebrar una ocasión especial.

Jaloco-Gran-Reserva-2009-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Albada Tinto Joven Garnacha Viñas Viejas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Vírgen de la Sierra.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes asadas y guisos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de Viñas Viejas, que acaba de llevarse el Bacchus de Plata 2017 y tiene nada menos que 90 puntos Robert Parker. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta negra madura con notas florales. En boca es fresco y sabroso, con un final largo y que nos invita a tomar otra copa. Para el maridaje pese a que es una bomba con cualquier tipo de carne, arriesgamos con estos tacos de salmón ahumado, y la combinación no pudo ser más acertada.
  • Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para acompañar con carnes y en barbacoas, o incluso en un brunch.

Albada-2015-con-maridaje


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