• Nombre del vino: Finca el Carril.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Manchuela.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Iniesta.
  • Uva: Macabeo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Quesos, foie, mariscos y pescados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino recién salido al mercado de la añada 2014, está elaborado por la variedad Macabeo especialmente seleccionada. Además debido a su gran personalidad y frescura, acaba de alzarse con el premio Bacchus de Oro 2015. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz resulta muy intenso con notas tropicales y de manzana, junto a recuerdos florales. En boca resulta untuoso y fresco, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí langostinos aderezados con aceite de rábano y pimientos.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco complejo y diferente, es perfecto para tapear y acompañar con todo tipo de pescados y mariscos.

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  • Nombre del vino: Angelitos Negros.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Vinos y Viñedos de la Casa Maguila.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, aperitivos, verduras, arroces y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Tras “Cachito Mío”, nos llega su hermano pequeño llamado “Angelitos Negros”. Otro gran vino con una estética muy cuidada y reconocible, que encarna todas las cualidades de los vinos de Toro. Está elaborado 100% con la variedad Tinta de Toro procedente de viñedos viejos y recibe una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés. Tiene un color rojo picota con ribete púrpura, y en nariz encontramos intensos aromas de fruta roja, junto a notas florales muy golosas como de la violeta. En boca resulta una bomba de sabor, resultando equilibrado y con largo final. Para el maridaje elegí esta lasagna vegetal de tomate y mozzarella.
  • Cuándo tomarlo: Por su potencia controlada, es perfecto para una cena.

Angelitos-Negros-2013-con-maridaje


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  • Nombre del vermouth: Martínez Lacuesta.
  • Tipo: Rojo.
  • Categoría: Clásico.
  • Zona de producción: Haro (La Rioja).
  • Nombre de la bodega: Martínez Lacuesta.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, entrantes, carnes rojas, asados, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Vermouth se elabora desde 1937 de manera artesanal, con una selección de vino que se macera con las mejores hierbas para conformar este clásico de nuestros aperitivos. Tiene un color rojo caoba y en nariz es intenso, donde encontramos notas de regaliz, comino, piel de naranja y nuez moscada. En boca es potente y vivo, con un posgusto largo que nos invita a seguir degustándolo. Para el maridaje elegí estas costillas ahumadas a la barbacoa.

Vermut-Martinez-Lacuesta-con-maridaje


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