• Nombre del vino: Carpe Diem Trasañejo.
  • Añada: -.
  • Tipo: Dulce Natural.
  • Denominación / Región: DO Málaga y Sierras de Málaga / D.O.P.
  • Nombre de la bodega: Tierras de Mollina S.A.
  • Uva: 100% Pedro Ximénez.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Postres, patés, aperitivos salados, copa larga y amigo indiscutible en las celebraciones.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web, en bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Carpe Diem Trasañejo es un lujazo con mayúsculas que ha conquistado recientemente el Gran Bacchus de Oro 2016. Elaborado 100% con uva Pedro Ximénez procedente de los mejores pagos, envejece en barrica de roble americano, no menos de 10 años. Tiene un bonito color caoba, y en nariz destacan los aromas de cacao, frutos secos y especias dulces. En boca es sabroso y dulce, donde nos vuelven las notas especiadas y también recuerdos de frutos secos. Para el maridaje elegí estos macarons.
  • Cuándo tomarlo: Dulce pero elegante, este vino es ideal para celebrar una gran ocasión.

Carpe-Diem-Trasanejo-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Viña Magna.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Dominio Basconcillos.
  • Uva: 90% Tinta del País, 5% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes de caza menor, lechazo asado, carnes blancas a la parrilla, carnes gelatinosas (morros y manos de cerdo) y queso semi-curado de oveja.
  • Rango de precio: Entre 15-18 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Viña Magna sigue superándose año tras año, y no en vano acaba de recoger el prestigioso Bacchus de Oro en su edición 2016. Llega desde la Ribera del Duero y está elaborado por Tinta del País, Cabernet Sauvignon y Merlot. Después se somete a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Presenta un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz es complejo, donde encontramos aromas de fruta madura sobre fondo de especias y fina reducción. En boca es sabroso y estructurado, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegí empanadilas Gyoza de langostinos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino elegante y especial, es perfecto para celebrar una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Barcolobo.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Barcolobo.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos y embutido.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Barcolobo acaba de lanzar esta nueva añada, donde han refinado muy mucho su imagen. La etiqueta es sobria y elegante, escondiendo en su interior un gran vino. Está elaborado con una selección de uvas procedentes de la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero” en Valladolid, que posteriormente se someten a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos fruta roja madura, especias y torrefactos. En boca resulta muy sabroso y potente, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí risotto.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y sabroso, es perfecto para comer a base de carne o para una buena barbacoa.

Barcolobo2012-con-maridaje


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