• Nombre del vermouth: Txurrut.
  • Tipo: Rojo.
  • Categoría: Vintage.
  • Zona de producción: Bizkaia (País Vasco).
  • Nombre de la bodega: Vegame S.L.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, aperitivos, mariscos y arroces.
  • Rango de precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En webs y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Vermouth se elabora con una selección de botánicos que se maceran 60 días junto a una selección de vinos, donde destaca la variedad Hondarribi Zuri que ya conocemios del famoso Txakoli. Tiene un color ambar oscuro, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de especias como el regaliz junto a complejas notas balsámicas. En boca es amargo en entrada con un agradable dulzor y donde van entrando los cítricos y el resto de matices muy bien ensamblados, con final redondo. Para el maridaje elegí gambas en gabardina.

Txurrut-Vintage-con-maridaje


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  • Nombre del vermouth: Bertsolari.
  • Tipo: Rojo.
  • Añada: 2013
  • Categoría: Reserva.
  • Zona de producción: Cataluña.
  • Nombre de la bodega: I TANT VINS.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, entrantes, arroces, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: Tiendas gourmet y webs especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Vermouth ya destaca en primer término por su elegante y estilizada botella. Y dentro la cosa mejora, ya que encontramos un producto de cuidad elaboración, que esconde 40 botánicos que separan en 4 categorías: los amargos, aromas mediterráneos, aromas lejanos y frutos. Unidos al vino y al azúcar, conforman una bebida singular que merece la pena degustar. En copa presenta un color rojo caoba intenso, y en nariz es muy aromático, donde encontramos romero, canela y nuez moscada entre otros. En boca el punto amargo se funde con la complejidad de las especias y el dulzor de la fruta, para dejar un trago exquisito y complejo. Para el maridaje elegí estas gildas con anchoa.

Bertsolari_con_maridaje


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  • Nombre del vino: El Miracle by Mariscal.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Vicente Gandía.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Recomendado para paella, asados y quesos semicurados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Miracle ya sorprende con su etiqueta diseñada por Mariscal, y en su interior esconde un producto único. No en vano está elaborado 100% por la variedad Garnacha Tintorera, una de las pocas que bajo su piel también es tinta. Con esto se obtiene un color vivo e intenso, y unos aromas muy especiales. Después se envejece en barricas de roble francés durante 8 meses, y ya en copa vemos que presenta un color rojo picota intenso. En nariz tiene aromas de fruta roja madura, con notas florales y tonos ahumados muy característicos. En boca es fino y delicado, con unos taninos dulces que lo hacen muy fresco y agradable. Para el maridaje elegí estas lentejas estofadas.
  • Cuándo tomarlo: Es perfecto para una ocasión especial.

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