• Nombre del vino: Mas Cavalls Doña Margarita Vineyard Pinot Noir.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Sonoma (Estados Unidos).
  • Nombre de la bodega: Marimar Estate (Miguel Torres S.A.).
  • Uva: 100% Pinot Noir.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, carne de de caza, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Seguimos con nuestra particular ruta por el Mundo, con este tinto que aterriza desde California. Allí han realizado una clonación de Pinot Noir, que tras crianza en barricas de roble francés consigue mayor equilibrio y concentración. Además se ha alzado con el Bacchus de Oro 2016. Presenta un color rojo brillante y en nariz tiene un aroma intenso a frutos rojos, con sutiles toques cítricos de fondo. En boca es fresco y equilibrado, estando muy presentes los aromas frutales que lo hacen muy agradable. Para el maridaje elegí foie con costra de parmesano y rúcula.
  • Cuándo tomarlo: Por su sabor sorprendente, este vino es perfecto para una ocasión especial.

Mas-Cavalls-Dona-Margarita-Vineyard-Pinot-Noir-2013-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Aradón.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aradón.
  • Uva: 90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% Graciano.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, asados, carnes rojas y a la brasa, embutidos, ahumados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 5-7 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en bodega.
  • Nota de cata personal: Aradón es un vino de Rioja que respeta toda la tradición, pero ofrece un corte moderno que le ha hecho ganar el Bacchus de Oro 2016. Está realizado por las variedades Tempranillo, Garnacha y Graciano de viñedos de más de 40 años de edad, que se someten a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color cereza brillante, y en nariz presenta aromas de fruta madura, especias y roble cremoso. En boca resulta sabroso e intenso, con la fruta muy presente y marcando la diferencia. Para el maridaje elegí esta cecina.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un todoterreno con el que acertar seguro en cualquier ocasión.

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  • Nombre del vino: Sangre de Toro.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Catalunya.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Torres.
  • Uva: Cariñena y Garnacha tinta.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto con los estofados, la caza, las paellas de carne y la más tradicional cocina de montaña.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Sangre de Toro se elabora con las variedades Cariñena y Garnacha y se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo picota con ribete granate y en nariz despliega aromas de fruta negra madura y especias, junto a notas de hierbas secas. En boca es sabroso y goloso, con recuerdos de mermelada de frutas del bosque. Saltándome la recomendación de maridaje y buscando un contraste, elegí esta sepia con gotas de salsa romescu y cebollino.
  • Cuándo tomarlo: Por su gran relación calidad-precio, es un vino perfecto para el día a día.

Sangre-de-Toro-2014-con-maridaje


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