Ruiz de Viñaspre Blanco 2011

  • Nombre del vino: Ruiz de Viñaspre.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Ruiz de Viñaspre.
  • Uva: 100% Viura.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, pescados, mariscos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Ruiz de Viñaspre está elaborado en Laguardia con la variedad autóctona Viura procedente de dos viñas con más de 80 años: El Somo y La Hoya. Después recibe una fermentación en barricas nuevas de roble francés y americano, y permanece 5 meses sobre sus propias lías para crear un vino complejo y diferente. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz descubrimos aromas de fruta tropical, melocotón, menta y flores blancas. En boca es suave y elegante, resultando ligero y amable a su paso. Para el maridaje elegí unas sardinas con guindillas en aceite, y la combinación del sabor a mar del plato con la frescura y suavidad del vino fueron una combinación increíble.
  • Cuándo tomarlo: Por su carácter complejo y suave, este vino es perfecto para acompañar pescados y mariscos.

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