Sophie Soy Yo

  • Nombre del vino: Sophie Soy Yo.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación/Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Mateo’s Vineyards.
  • Uva: 100% Viura.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, pastas, ensaladas, carnes blancas y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Sophie Soy Yo es el vino blanco con crianza producido por Mateo´s Vineyards. En este caso nos presentan a Sophie, la novia de Mateo. Se elabora con 100% Viura de viñedos viejos y recibe una crianza de 4 meses en contacto con sus lías. Tiene un color amarillo dorado intenso y en nariz presenta aromas de fruta blanca y cítricos. De fondo también se aprecia la madera con matices de frutos secos y especias. En boca es cremoso y fresco, con recuerdos frutales y de madera. Para el maridaje elegí unos langostinos, aunque por el tipo de vino admite tanto esta comida suave, como otras más potentes o incluso carnes.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para llevar a una cena, tanto por su estética como por su carácter complejo y fresco.

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