Category: Blancos

  • Nombre del vino: Karpatska Perla.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Malokarpatská VO (Eslovaquia).
  • Nombre de la bodega: Karpatska Perla S. R. O.
  • Uva: 100% Grüner Veltliner.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, espárragos crujientes y quesos fuertes como el Roquefort o el Gorgonzola.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este blanco está elaborado con una uva llamada Grüner Veltliner, cuya palabra alemana significa literalmente “riesling romántica”, aunque no está emparentada con ella. De hecho el vino es de Eslovaquia y la propia uva tiene unos matices diferentes y muy particulares que ahora descubriremos. Cabe destacar que acaba de ganar el premio Gran Bacchus de Oro 2017. Tiene un color amarillo pálido brillante y en nariz destacan los aromas frutales junto a intensas notas especiadas. En boca es sabroso y fresco, con un dulzor que recuerda a la miel, y un retrgusto donde aparecen frutos secos. Para el maridaje seleccionamos estas perlas de queso.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco de lujo es perfecto para una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Carlos Moro Finca Las Marcas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Carlos Moro S. L.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, entrantes, ensaladas, carnes blancas, pollo, pescado ahumado, quesos y postres.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega, tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Los vinos blancos cada vez están más pulidos en España, debido a la gran demanda de vinos de calidad de esta tipología. Y buena muestra de ello es este Carlos Moro Finca Las Marcas, ganador de un Bacchus de Oro 2017. Está elaborado 100% por la variedad Verdejo, que se somete a una crianza de 6 meses en barrica francesa nueva y 6 en botella. Tiene color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y en nariz es muy elegante, donde encontramos notas de fruta tropical y flores blancas sobre fondo de vainilla y coco. En boca resulta untuoso y sabroso, con matices especiados y un final largo y delicado. Para el maridaje elegimos salmón ahumado con parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para llevar a una cena, y para disfrutar en un brunch.

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  • Nombre del vino: Reina de Castilla.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Reina de Castilla.
  • Uva: 100% Sauvignon Blanc.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos y aperitivos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega, tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Los blancos cada vez están más de moda, y más ahora que se acerca el buen tiempo y da gusto tomar algo fresco. Este Reina de Castilla Sauvignon es un vino 100% elaborado por la variedad Sauvignon, que refleja perfectamente todas las virtudes de esta uva. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos brillantes y en nariz resulta especialmente intenso, con notas florales que se entremezclan con otras de fruta tropical como la piña. En boca es potente y sabroso, donde sale a relucir todo el carácter frutal de la Sauvignon. Para el maridaje elegí habas con jamón.
  • Cuándo tomarlo: Para acompañar con tapas y aperitivos de todo tipo, e incluso para un brunch.

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