Category: Joven

  • Nombre del vino: Joyuelo Albillo Wood.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Cristo del Humilladero.
  • Uva: 100% Albillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, aperitivos, mariscos y pescados de todo tipo.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Nota de cata personal: Este Joyuelo es un blanco complejo y diferente elaborado 100% por la variedad Albillo. Un uva difícil de trabajar, que puede llegar a convertirse en un vino excelente como el que hoy nos encontramos. No en vano ha obtenido una calificación en la Guía Peñín de 87 puntos. Tiene un color amarillo dorado y en nariz es muy aromático, donde encontramos notas de fruta roja blanca y flores como el jazmín. En boca es fresco y equilibrado, resultando un vino redondo y complejo. Para el maridaje elegímos salmón ahumado con caviar.  
  • Cuándo tomarlo: Un blanco fresco y complejo que saca todas sus virtudes con mariscos y pescados.

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  • Nombre del vino: Altos de Torona Rosal.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: HGA.
  • Uva: Albariño, Caiño y Loureira.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para marisco, sushi y comidas especiadas.
  • Rango de precio: Entre 9-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este Albariños está elaborado por las variedades típicas de la zona como son Albariño, Caiño y Loureira, seleccionadas en su momento óptimo de maduración. Vienen de unos viñedos muy especiales, situados a media ladera entre el mar y el río Miño, donde adquieren unos matices muy especiales. Tiene un color amarillo pajizo brillante, y en nariz apreciamos gran intensidad frutal, tanto fresca como madura donde destaca la fruta de hueso y las notas tropicales. En boca es glicérico y estructurado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegímos una corvina al horno con perlas de jengibre.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco pero complejo y elegante, por lo que es perfecto para pescados y mariscos de todo tipo, y en definitiva un acierto seguro.
Altos de Torona Rosal con maridaje

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  • Nombre del vino: Albada Macabeo Viñas Viejas.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Vírgen de la Sierra.
  • Uva: 100% Macabeo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, entrantes, arroces, sushi, marisco, pescado, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este blanco elaborado 100% por la variedad Macabeo procedente de Viñas Viejas, que ha ganado premios tan importantes como el  Bacchus de Plata 2018. Tiene un color amarillo con matices verdosos, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta blanca como el plátano o el melón. En boca es fresco y glicérico, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos este plato de makis.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es ideal para tapas y entrantes o para pescados y mariscos de todo tipo.

Albada-Blanco-con-maridaje


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