Category: Joven

  • Nombre del vino: Lugana DOC.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Lugana DOC / Pozzolengo (BS).
  • Nombre de la bodega: Azienda Agricola Bulgarini Fausto.
  • Uva: 100% Turbiana.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos a base de verduras y pescado crudo, carnes quesos blancos y frescos de leche de vaca finamente especiados y cremoso.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este blanco está elaborado con una uva muy especial llamada Turbiana. Se recoge de forma manual con mucho esmero, para obtener un vino elegante y delicado que acaba de alzarse con el Bacchus de Plata 2018. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso y en nariz destacan los aromas de fruta como el albaricoque y el melocotón, con notas de almendras y flores de fondo. En boca es glicérico y sedoso, resultando fresco y muy vivo. Para el maridaje elegimos esta típica paella de marisco.
  • Cuándo tomarlo: Por su carácter fresco y vivo, es ideal para maridar con aperitivos y platos a base de pescado o marisco.

Lugana-DOC-2017-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Val de Nairoa.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeiro.
  • Nombre de la bodega: Nairoa.
  • Uva: 80% Treixadura, 10% Albariño, 5% Lado y 5% Loureira.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Acompañante ideal de aperitivos, ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.
  • Rango de precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Ribeiros como este “Val de Nairoa” ya no son una sorpresa, ya que llevan años haciendo blancos de gran nivel, que conquistan grandes premios como este Bacchus de Oro 2018. Está elaborado por una selección de uvas de las variedades Treixadura, Albariño, Lado y Loureira, recogidas en el momento óptimo de maduración y ya en copa observamos un bonito color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta notas de fruta fresca, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es sabroso y con la fruta muy presente, apreciándose una estructura y equilibrio perfecto. Para el maridaje elegimos estas vieiras a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para llevar a una cena a base de pescado o marisco.

Val-de-Nairoa-2016-con-maridaje

Compártelo.

  • Name of the wine: Lipovina Saturnia.
  • Year: 2016.
  • Colour: White.
  • Category: Natural sweet wine.
  • Region: Tokaj (Slovak Republic).
  • Name of the winery: Ostrožovič Spol S.R.O.
  • Grape: 100% Lipovina.
  • Alcohol: 9,49º.
  • Menu: Caramel chips with lime cream and raspberries; Duck liver (foie gras) on butter-nut brioche with fig marmalade and a gentle smell of brandy.
  • Price: Between 27-29 €.
  • Where we can buy it: In the cellar and in specialized stores.
  • Tasting: This white from Slovakia is made with a grape called Lipovina and has just won the Golden Bacchus Grand Prize 2018. The hand-picked grape bunches are full of Tokaj’s cibebas that have enriched this wine with its unforgettable feature. The fullness of ripe fruit and stewed pear is developed in its taste. For the pairing we selected this candied orange covered with dark chocolate.
  • When to take it: It’s perfect for a special occasion.

Lipovina-Saturnia-2016-con-maridaje


Compártelo.