Category: Especial Navidad

  • Nombre del vino: Aníbal de Otero.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación/Región: D.O. Bierzo.
  • Nombre de la bodega: Bodega y Viñedos Hija de Aníbal.
  • Uva: 100% Mencía.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, quesos y tapas, carnes ligeras, verduras, arroces y pastas.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en Amazon.
  • Nota de cata personal: Aníbal de Otero Crianza 2015 es un vino de estilo libre que viene desde la D.O. Bierzo y está elaborado 100% por la variedad autóctona Mencía procedente de viñas viejas. Después se somete a una crianza en barricas de roble francés durante 6 meses. Tiene un color rojo picota intenso con ribete violeta y en nariz es intenso, con notas de fruta roja y negra y tonos a hinojo y hierbas silvestres. En boca es potente y equilibrado, resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegímos este salmón ahumado con parmesano y menta.
  • Cuándo tomarlo: Este tinto goloso y ligero es perfecto para acompañar con tapas y todo tipo de mariscos.

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  • Nombre del vino: Paniza Garnacha From Slate.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Denominación de Origen Protegida Cariñena.
  • Nombre de la bodega: Paniza.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 16º.
  • Maridaje recomendado: Su cuerpo y carácter le hacen el acompañante perfecto para guisos, carnes de caza, aves de corral o carnes rojas.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este monovarietal de Garnacha, es uno de los exponentes de la D.O. Cariñena: potencia, gran sabor y mucha frescura. Se elabora por una selección de la mítica Garnacha procedente de viñedos plantados en suelos de pizarra, recogida en su momento óptimo de maduración, que reciben una crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz destacan los aromas de fruta madura como la frambuesa y la guinda, con notas especiadas y balsámicas de fondo. En boca resulta sabroso y estructurado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegímos arroz caldoso con bogavante.
  • Cuándo tomarlo: Por su sabor intenso y versatilidad, este vino es perfecto para sorprender a nuestros invitados o para un regalo especial.

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  • Nombre del vino: Erial.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Epifanio Rivera.
  • Uva: 100% Tinta fina.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, carnes, guisos, caza, embutidos y quesos curados
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Ribera del Duero es un vino muy tradicional,  elaborado 100% por Tinta fina de viñas viejas de más de 80 años. Después se somete a 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella durante 12 meses más. Tiene un color rojo cereza brillante con ribete violeta y en nariz encontramos fruta negra madura, con notas de minerales y de vainilla de fondo. En boca es sabroso y muy vivo, donde destacan las especias y sobre todo la fruta. Para el maridaje elegímos este canelón de foie con trufa.
  • Cuándo tomarlo: Un acierto seguro perfecto para maridar con platos potentes y sabrosos.

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