Category: Acierto seguro

  • Nombre del vino: Aradón.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aradón.
  • Uva: 90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% Graciano.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, asados, carnes rojas y a la brasa, embutidos, ahumados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 5-7 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en bodega.
  • Nota de cata personal: Aradón es un vino de Rioja que respeta toda la tradición, pero ofrece un corte moderno que le ha hecho ganar el Bacchus de Oro 2016. Está realizado por las variedades Tempranillo, Garnacha y Graciano de viñedos de más de 40 años de edad, que se someten a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color cereza brillante, y en nariz presenta aromas de fruta madura, especias y roble cremoso. En boca resulta sabroso e intenso, con la fruta muy presente y marcando la diferencia. Para el maridaje elegí esta cecina.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un todoterreno con el que acertar seguro en cualquier ocasión.

Aradon-Crianza-2013-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Pedro Ferrer Bosch Casa Sala.
  • Añada: 2006.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Gran Reserva Brut Nature.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Casa Sala (Grupo Freixenet).
  • Uva: Xarel-lo y Parellada.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Más de 30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este cava se elabora con una selección de las variedades Xarel-lo y Parellada ubicadas en la finca familiar de Sant Quintí de Mediona procedentes de los viñedos de Espiells, Mediona y La Cuscona, y se cría durante 7 años en cavas selectas. Además ha ganado recientemente varios reconocimientos, como por ejemplo el premio Bacchus de Oro 2016. Tiene un color amarillo intenso con burbujas finas y persistentes, y en nariz es fino e intenso, con notas de frutos secos y hierbas de tocador sobre elegante fondo tostado. En boca es potente y sabroso, resultando delicado y sedoso a su paso. Para el maridaje elegí arroz negro.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Pedro-Ferrer-Bosch-Casa-Sala-2006-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Xestal.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación/Región: D.O. Bierzo.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Gancedo.
  • Uva: 100% Mencía.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, caza, asados, guisos, arroces, pastas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino elaborado 100% por la variedad Mencía del Bierzo, acaba de alzarse con el premio Bacchus de Oro 2016. Sus uvas proceden de viñedos de más de 60 años, y tras una cuidada selección se someten a una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Tiene un color rojo cereza intenso y en nariz es muy expresivo, donde encontramos notas de fruta negra madura, flores y vainilla. En boca es untuoso y muy fino, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy elegante. Para el maridaje elegí esta tartaleta con morcilla y huevo de codorniz.
  • Cuándo tomarlo: Este gran tinto es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Xestal-2009-con-maridaje


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