Category: Acierto seguro

  • Nombre del vino: Pata Negra.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Mayor de Castilla (Grupo García Carrión).
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Acompañar con platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Pata Negra Verdejo 2016 de García Carrión, es un blanco con excelente relación calidad-precio que acaba de ganar el premio Bacchus de Plata 2017. Tiene color amarillo brillante con reflejos dorados, y en nariz es muy expresivo, donde encontramos fruta fresca como la manzana verde, sobre un característico fondo de hinojo y otras hierbas. En boca es ligero y fresco, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegí langostinos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión, destacando especialmente con todo tipo de pescados y mariscos.

Pata-Negra-Verdejo-2016-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Pago de los Capellanes.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Pago de los Capellanes.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Pago de los Capellanes es uno de los referentes dentro de la Ribera del Duero, y de nuestro país. Se elabora en la bodega ubicada en Pedrosa de Duero (Burgos), y este fino crianza ha obtenido además el Bacchus de Oro 2017. Se realiza mediante una selección de Tempranillo recogido en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado, y se somete a una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Para disfrutarlo en plenitud, se recomienda decantarlo una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz presenta aromas de fruta roja madura con notas balsámicas y de especias. En boca es potente y sabroso, con un final largo en el que vuelven los aromas a fruta madura y hasta chocolate. Para el maridaje elegimos estas croquetas de cocido.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y elegante, es un acierto seguro perfecto perfecto para cualquier ocasión.

Pago-de-los-Capellanes-Crianza-2014-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Masía Segle XV.
  • Añada: 2008.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Rovellats.
  • Uva: Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: Excelente como aperitivo y para tomar solo, por su distinguida personalidad. Asimismo, combina bien con foies, pescados blancos, ahumados suaves, carpaccios, rosbif y aves.
  • Rango de precio: Entre 23-27 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este cava se elabora con una selección de las variedades Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay ubicadas en fincas familiares , y se cría durante 7 años en cavas selectas. Además ha ganado recientemente varios reconocimientos, como por ejemplo el premio Gran Bacchus de Oro 2017. Tiene un color amarillo pajizo brillante con burbujas finas y persistentes, y en nariz es fino e intenso, con notas frutales y de bollería sobre elegante fondo ahumado. En boca es potente y sabroso, resultando elegante y sedoso a su paso. Para el maridaje elegí magret de pato.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Masia-Siglo-XV-con-maridaje


Compártelo.