Category: Barbacoa-Carnes

  • Nombre del vino: Betolaza.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Betolaza S. C.
  • Uva: 60% Tempranillo, 15% Graciano, 15% Mazuelo y 10% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, carnes rojas, caza, entrantes sabrosos, quesos curados y postres.
  • Rango de precio: Entre 5-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en bodega.
  • Nota de cata personal: Otra pequeña joya nos llega desde La Rioja con este “Betolaza” Crianza 2013. Un vino elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Graciano procedentes de viñas viejas de Briones, que se someten a una crianza de 16 meses en barricas de roble americano, afinándose en botella al menos 7 meses más. Además acaba de recoger el premio Bacchus de Plata 2017. Tiene un color rojo cereza brillante y en nariz presenta intensos aromas de fruta madura, especias y hierbas secas. En boca es carnoso y potente, con unos tonos torrefactos muy marcados, y resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegí estas patatas con chorizo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino estupendo para acompañar con carnes potentes, e incluso para un brunch.

Betolaza-Crianza-2013-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Mogar.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Pagos de Mogar S.L.
  • Uva: 100% Tinta del País.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino de recorrido, adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente para aperitivos, arroces, atún, carnes y platos de caza.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Mogar Roble 2015 es un Ribera del Duero que ha recogido recientemente el Bacchus de Oro en su edición 2017. Elaborado 100% por la variedad Tinta del País, se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz es una bomba, donde encontramos aromas de fruta roja madura sobre un fondo mineral y de especias. En boca es glicérico y envolvente, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegí estos saquitos de pollo a la soja.
  • Cuándo tomarlo: Este vino sabroso y equilibrado, es perfecto para tapas y picoteo, e incluso para una buena barbacoa.

Mogar-Roble-2015-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Mileto Edición Limitada.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Vino de autor.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Alvia.
  • Uva: 90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% Graciano.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos a base de carne, caza y carnes rojas.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto de Rioja no es un Crianza como tal, pero reúne todas estas características para conformar un vino de Edición Limitada que merece la pena descubrir. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Garnacha y Graciano procedentes de viñas viejas de 60 años, y se somete a una crianza de 14 meses en barricas de roble francés principalmente, con parte de húngaro y americano. El resultado es un producto tan fino, que ha obtenido recientemente el prestigioso Bacchus de Oro 2017. Tiene un color rojo granate muy cubierto y en nariz destacan sus aromas de fruta madura con marcadas notas de regaliz y roble cremoso. En boca es estructurado y sabroso, con un final largo gracias a sus taninos pulidos y maduros. Para el maridaje elegí embuchados a la plancha con pimientos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino complejo y diferente, es ideal para acompañar con todo tipo de carnes y platos fuertes.

Mileto-Edicion-Limitada-2013-con-maridaje


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