Category: Ocasión especial

  • Nombre del vino: Mar de Frades.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Mar de Frades.
  • Uva: 100% Albariño.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: La temperature ideal de servicio está entre los 10ºC y 12ºC. Perfectamente apto para maridar con carnes blancas, pescados, o incluso comida oriental (sushi, sashimi, etc.).
  • Rango de precio: Entre 12-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Que los albariños son los blancos más finos de España es conocido por casi todo el mundo, pero en concreto este “Mar de Frades Finca Valiñas” representa su máxima expresión. No en vano ha conquistado uno de los premios más importantes en el mundo del vino como es el Gran Bacchus de Oro 2017. Para ello está elaborado 100% por la variedad Albariño seleccionada a mano, para después pasar al fermentado y envejecimiento sobre sus propias lías en barricas francesas nuevas cuidadosamente seleccionadas por un periodo de 6 meses. Como guinda cabe destacar que posee una etiqueta termocrómica para indicarnos si está a la temperatura adecuada de consumo. Si en ella vemos que aparece el dibujo de un barco (el galeón azul), es que está perfecta para su consumo (entre 8º-10º) y si no podemos verlo es que todavía tenemos que esperar. Tiene un color amarillo brillante con reflejos verdosos, y en nariz apreciamos aromas de fruta madura, junto a intensos aromas florales y herbáceos. En boca es sabroso y cremoso, con notas balsámicas y un final ligero. Para el maridaje elegí este risotto con setas y verduras.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y elegante, es perfecto para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos y hasta platos más complejos.

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  • Nombre del vino: El Miracle by Mariscal.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Vicente Gandía.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Recomendado para paella, asados y quesos semicurados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Miracle ya sorprende con su etiqueta diseñada por Mariscal, y en su interior esconde un producto único. No en vano está elaborado 100% por la variedad Garnacha Tintorera, una de las pocas que bajo su piel también es tinta. Con esto se obtiene un color vivo e intenso, y unos aromas muy especiales. Después se envejece en barricas de roble francés durante 8 meses, y ya en copa vemos que presenta un color rojo picota intenso. En nariz tiene aromas de fruta roja madura, con notas florales y tonos ahumados muy característicos. En boca es fino y delicado, con unos taninos dulces que lo hacen muy fresco y agradable. Para el maridaje elegí estas lentejas estofadas.
  • Cuándo tomarlo: Es perfecto para una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Carpe Diem Trasañejo.
  • Añada: -.
  • Tipo: Dulce Natural.
  • Denominación / Región: DO Málaga y Sierras de Málaga / D.O.P.
  • Nombre de la bodega: Tierras de Mollina S.A.
  • Uva: 100% Pedro Ximénez.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Postres, patés, aperitivos salados, copa larga y amigo indiscutible en las celebraciones.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web, en bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Carpe Diem Trasañejo es un lujazo con mayúsculas que ha conquistado recientemente el Gran Bacchus de Oro 2016. Elaborado 100% con uva Pedro Ximénez procedente de los mejores pagos, envejece en barrica de roble americano, no menos de 10 años. Tiene un bonito color caoba, y en nariz destacan los aromas de cacao, frutos secos y especias dulces. En boca es sabroso y dulce, donde nos vuelven las notas especiadas y también recuerdos de frutos secos. Para el maridaje elegí estos macarons.
  • Cuándo tomarlo: Dulce pero elegante, este vino es ideal para celebrar una gran ocasión.

Carpe-Diem-Trasanejo-con-maridaje


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