Category: Ocasión especial

  • Nombre del vino: Jaloco.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
  • Nombre de la bodega: Medina.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, asados, carnes, guisos, embutidos, foie y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 13-17 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este tinto nos llega desde Badajoz, y está elaborado con una selección de las variedades Cabernet, Tempranillo y Garnacha que se someten a una crianza de 48 meses en barricas de roble americano. Tiene un color rojo rubí brillante, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de torrefactos y flores secas. En boca es potente y glicérico, con un final alrgo y elegante gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos foie a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Este tinto es perfecto para celebrar una ocasión especial.

Jaloco-Gran-Reserva-2009-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Karpatska Perla.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Malokarpatská VO (Eslovaquia).
  • Nombre de la bodega: Karpatska Perla S. R. O.
  • Uva: 100% Grüner Veltliner.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, espárragos crujientes y quesos fuertes como el Roquefort o el Gorgonzola.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este blanco está elaborado con una uva llamada Grüner Veltliner, cuya palabra alemana significa literalmente “riesling romántica”, aunque no está emparentada con ella. De hecho el vino es de Eslovaquia y la propia uva tiene unos matices diferentes y muy particulares que ahora descubriremos. Cabe destacar que acaba de ganar el premio Gran Bacchus de Oro 2017. Tiene un color amarillo pálido brillante y en nariz destacan los aromas frutales junto a intensas notas especiadas. En boca es sabroso y fresco, con un dulzor que recuerda a la miel, y un retrgusto donde aparecen frutos secos. Para el maridaje seleccionamos estas perlas de queso.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco de lujo es perfecto para una ocasión especial.

Karpatska-Perla-2015-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: 750.
  • Añada: 2007.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Nueva Valverde S.A.
  • Uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, guisos, asados, carnes, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 15-25 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Madrid nos llega este 750, vencedor del Bacchus de Plata 2017. Está elaborado por las variedades Merlot, Cabernet, Syrah y Garnacha, recibiendo una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color cereza intenso con ribete granate y en nariz apreciamos fruta madura con notas de especias y compota. En boca es muy intenso y sabroso, con largo final en el que se aprecian sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegí estas setas con huevos de codorniz.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

750-con-maridaje


Compártelo.