Category: Para llevar a una cena

  • Nombre del vino: Val de Nairoa.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeiro.
  • Nombre de la bodega: Nairoa.
  • Uva: 80% Treixadura, 10% Albariño, 5% Lado y 5% Loureira.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Acompañante ideal de aperitivos, ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.
  • Rango de precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Ribeiros como este “Val de Nairoa” ya no son una sorpresa, ya que llevan años haciendo blancos de gran nivel, que conquistan grandes premios como este Bacchus de Oro 2018. Está elaborado por una selección de uvas de las variedades Treixadura, Albariño, Lado y Loureira, recogidas en el momento óptimo de maduración y ya en copa observamos un bonito color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta notas de fruta fresca, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es sabroso y con la fruta muy presente, apreciándose una estructura y equilibrio perfecto. Para el maridaje elegimos estas vieiras a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para llevar a una cena a base de pescado o marisco.

Val-de-Nairoa-2016-con-maridaje

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  • Nombre del vino: Freixenet Elyssia.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Gran Cuveé Brut.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Freixenet.
  • Uva: Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces con vegetales, ceviche, embutidos y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este cava se elabora con una selección de las variedades Chardonnay, Macabeo, Parellada y la nota de distinción de la Pinot Noir. Además ha ganado recientemente varios premios debido a su gran calidad, como es el Bacchus de Oro 2018. Tiene un color amarillo pajizo con burbujas finas y persistentes, y en nariz es fresco e intenso, con notas de fruta madura y miel sobre fondo floral. En boca es suave y sedoso, resultando fresco y elegante a su paso. Para el maridaje elegimos estas habas con jamón y huevo de codorniz a baja temperatura.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es un comodín que está especialmente recomendado para entrantes y tapas, o para llevar a una cena y acertar de pleno.

Freixenet-Elyssia-Gran-Cuvee-Brut-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Torralbenc.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vi de la Terra Illa de Menorca.
  • Nombre de la bodega: Torralbenc.
  • Uva: Merlot y Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Ensaladas, pescado ahumado, sushi, carnes blancas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 18-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: No es la primera vez que os hablamos de los vinos de Menorca, y en esta oportunidad hemos catado este tinto tan especial. Está elaborado por las variedades Merlot y Syrah, donde vemos todas las cualidades de la primera, y un carácter especiado en la segunda. Tiene un color rojo cereza con ribete púrpura y en nariz descubrimos aromas de fruta roja  y negra muy vivos, con notas de especias, vainilla y herbáceos. En boca es goloso y fresco, con recuerdos a hinojo y menta. Para el maridaje elegimos este salmón ahumado.
  • Cuándo tomarlo: Este tinto ligero y fresco, es la elección ideal para una cena o para acompañar mariscos y pescado ahumado.

Torralbenc-Tinto-2016-con-maridaje


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