Category: Para tapear

  • Nombre del vino: Lugana DOC.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Pozzolengo – Brescia (Italia).
  • Nombre de la bodega: Azienda Agricola Bulgarini Fausto.
  • Uva: 100% Turbiana.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos a base de verduras y pescado crudo, carnes quesos blancos y frescos de leche de vaca finamente especiados y cremoso.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este blanco está elaborado con una uva muy especial llamada Turbiana. Se recoge de forma manual con mucho esmero, para obtener un vino elegante y delicado que acaba de alzarse con el Bacchus de Plata 2018. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso y en nariz destacan los aromas de fruta como el albaricoque y el melocotón, con notas de almendras y flores de fondo. En boca es glicérico y sedoso, resultando fresco y muy vivo. Para el maridaje elegimos esta típica paella de marisco.
  • Cuándo tomarlo: Por su carácter fresco y vivo, es ideal para maridar con aperitivos y platos a base de pescado o marisco.

Lugana-DOC-2017-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Castell Sant Antoni Camí del Sot.
  • Añada: 2012
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Pere Canals.
  • Uva: Macabeo, Parellada y Xarel-lo.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, sushi, embutidos y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este cava se elabora con una cuidada selección de las variedades Macabeo, Parellada y Xarel-lo, que se someten a una crianza mínima de 28 meses. Fruto de este esmero en su elaboración, obtenemos un cava superior que ha sido galardonado con el Bacchus de Oro 2018. Tiene un color amarillo pajizo brillante, y en nariz encontramos notas de flores blancas, hierba seca y fruta fresca. En boca resulta sabroso y fresco, con una acidez y equilibrio excepcionales. Para el maridaje elegimos makis con salmón.
  • Cuándo tomarlo: Este cava redondo es perfecto para acompañar con tapas o para un brunch de lujo.

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  • Nombre del vino: La Pepica Monastrell.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O.P. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Murviedro.
  • Uva: 100% Monastrell.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar al más afamado e internacional de los platos valencianos, la paella. Buen acompañante también de carnes rojas, carnes de caza, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: “La Pepica” Monastrell 2017 es un vino de Valencia que quiere expresar lo mejor de esta variedad para acompañar el plato estrella de la zona como es la paella. Para ello se recoge la uva madura de cepas de más de 30 años, y se elabora este vino que ha ganado el premio Bacchus de Plata 2018. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja, con notas de balsámicos y especias. En boca es glicérico y sabroso, con un final largo y complejo. Siguiendo la pauta del maridaje, lo acmpañamos de una paella.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para acompañar entrantes o primeros platos donde destaque el pescado y el marisco.

La-Pepica-Monastrell-2017-con-maridaje


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