Category: Para un brunch

  • Nombre del vino: Albada Tinto Joven Garnacha Viñas Viejas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Vírgen de la Sierra.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes asadas y guisos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de Viñas Viejas, que acaba de llevarse el Bacchus de Plata 2017 y tiene nada menos que 90 puntos Robert Parker. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta negra madura con notas florales. En boca es fresco y sabroso, con un final largo y que nos invita a tomar otra copa. Para el maridaje pese a que es una bomba con cualquier tipo de carne, arriesgamos con estos tacos de salmón ahumado, y la combinación no pudo ser más acertada.
  • Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para acompañar con carnes y en barbacoas, o incluso en un brunch.

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  • Nombre del vino: Betolaza.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Betolaza S. C.
  • Uva: 60% Tempranillo, 15% Graciano, 15% Mazuelo y 10% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, carnes rojas, caza, entrantes sabrosos, quesos curados y postres.
  • Rango de precio: Entre 5-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en bodega.
  • Nota de cata personal: Otra pequeña joya nos llega desde La Rioja con este “Betolaza” Crianza 2013. Un vino elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Graciano procedentes de viñas viejas de Briones, que se someten a una crianza de 16 meses en barricas de roble americano, afinándose en botella al menos 7 meses más. Además acaba de recoger el premio Bacchus de Plata 2017. Tiene un color rojo cereza brillante y en nariz presenta intensos aromas de fruta madura, especias y hierbas secas. En boca es carnoso y potente, con unos tonos torrefactos muy marcados, y resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegí estas patatas con chorizo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino estupendo para acompañar con carnes potentes, e incluso para un brunch.

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  • Nombre del vino: Carlos Moro Finca Las Marcas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Carlos Moro S. L.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, entrantes, ensaladas, carnes blancas, pollo, pescado ahumado, quesos y postres.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega, tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Los vinos blancos cada vez están más pulidos en España, debido a la gran demanda de vinos de calidad de esta tipología. Y buena muestra de ello es este Carlos Moro Finca Las Marcas, ganador de un Bacchus de Oro 2017. Está elaborado 100% por la variedad Verdejo, que se somete a una crianza de 6 meses en barrica francesa nueva y 6 en botella. Tiene color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y en nariz es muy elegante, donde encontramos notas de fruta tropical y flores blancas sobre fondo de vainilla y coco. En boca resulta untuoso y sabroso, con matices especiados y un final largo y delicado. Para el maridaje elegimos salmón ahumado con parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para llevar a una cena, y para disfrutar en un brunch.

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