Category: Pescados-Mariscos

  • Nombre del vino: Hiriart Lágrima.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Cigales.
  • Nombre de la bodega: Agrícola Cigaleña.
  • Uva: Tempranillo, Garnacha y Verdejo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados, mariscos, comidas asiática y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: En la D.O. Cigales siempre hemos encontrado los mejores rosados de España, y este “Hiriart Lágrima” es uno de ellos; además acaba de conquistar el Bacchus de Plata 2017. Tiene un color rosado frambuesa brillante y en nariz es muy aromático, donde encontramos notas de fruta roja, notas balsámicas y también florales. En boca es fresco y equilibrado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos estos makis de atún picante.
  • Cuándo tomarlo: Este rosado es perfecto para tapear y comer a base de pescados y mariscos de todo tipo.

Hiriart_Lagrima_2016_con_maridaje


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  • Nombre del vino: Edoné Gran Cuvée.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Extra Brut.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Viñedos Balmoral.
  • Uva: 100% Chardonnay.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar mariscos, jamón ibérico, quesos cremosos, foie, pastas, arroces de pescado, pescados grasos, aves, carnes blancas y postres de frutas.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este espumoso de Balmoral se elabora con una selección de Chardonnay de sus fincas ubicadas a 1.000 metros de altitud en Alpera (Albacete), y se cría durante 40 meses en cavas selectas. Además un 5% del vino base, se somete a una crianza en barricas de roble francés. Tiene un color amarillo dorado brillante con burbujas finas y persistentes, y en nariz es muy intenso, con notas de fruta blanca sobre elegante fondo de botánicos. En boca es potente y sabroso, con la fruta muy presente y otros matices de repostería y frutos secos al final. Para el maridaje elegimos este pulpo.
  • Cuándo tomarlo: Este espumoso es perfecto para cualquier tipo de pescado o marisco, e incluso para un brunch.

Edone-Gran-Cuvee-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Pata Negra.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Mayor de Castilla (Grupo García Carrión).
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Acompañar con platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Pata Negra Verdejo 2016 de García Carrión, es un blanco con excelente relación calidad-precio que acaba de ganar el premio Bacchus de Plata 2017. Tiene color amarillo brillante con reflejos dorados, y en nariz es muy expresivo, donde encontramos fruta fresca como la manzana verde, sobre un característico fondo de hinojo y otras hierbas. En boca es ligero y fresco, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegí langostinos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión, destacando especialmente con todo tipo de pescados y mariscos.

Pata-Negra-Verdejo-2016-con-maridaje


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