Category: Pescados-Mariscos

  • Nombre del vino: Torralbenc.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vi de la Terra Illa de Menorca.
  • Nombre de la bodega: Torralbenc.
  • Uva: Merlot y Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Ensaladas, pescado ahumado, sushi, carnes blancas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 18-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: No es la primera vez que os hablamos de los vinos de Menorca, y en esta oportunidad hemos catado este tinto tan especial. Está elaborado por las variedades Merlot y Syrah, donde vemos todas las cualidades de la primera, y un carácter especiado en la segunda. Tiene un color rojo cereza con ribete púrpura y en nariz descubrimos aromas de fruta roja  y negra muy vivos, con notas de especias, vainilla y herbáceos. En boca es goloso y fresco, con recuerdos a hinojo y menta. Para el maridaje elegimos este salmón ahumado.
  • Cuándo tomarlo: Este tinto ligero y fresco, es la elección ideal para una cena o para acompañar mariscos y pescado ahumado.

Torralbenc-Tinto-2016-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Les Freses de Jesús Pobre.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: Vinos de Alicante.
  • Nombre de la bodega: Les Freses.
  • Uva: 100% Moscatel de Alejandría.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, verduras, ensaladas, arroces, pescados, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-11 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Dénia hemos tenido el honor de probar este blanco singular, elaborado 100% por la variedad Moscatel de Alejandría, y que recibe una crianza de 4 meses sobre lías. No obstante lejos de ser un vino dulce o empalagoso, se trata de una joya que merece la pena descubrir. Tiene un color amarillo pajizo brillante con irisaciones verdosas y en nariz es muy aromático, con notas de jazmín, melocotón en almíbar y también cítricos. En boca es seco y fresco, resultando vivo a su paso. Para el maridaje elegí unas gambas a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Por su carácter y personalidad, este vino es perfecto para combinar con todo tipo de pescados y mariscos o incluso postres.

Les-Freses-de-Jesus-Pobre-2017-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Isabelino.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Reina de Castilla.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Aconsejado para acompañar gran variedad de platos, especialmente carnes blancas y pescados de sabor suave como la merluza, lubina o lenguado, así como ahumados (anchoas y bacalao) y el sushi.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega, tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Isabelino representa perfectamente lo que debe tener un blanco de Rueda: frescura, un punto de acidez incomparable y gran sabor. De color amarillo brillante con reflejos verdosos, es muy afrutado en nariz, con notas de hierbas secas y especias. En boca resulta expresivo y equilibrado, con el punto de acidez justo que comentábamos con anterioridad. En esta ocasión lo acompañé de una tapa de pollo asado con patatas y perejil.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto con pescados y mariscos, también es versátil y combina con carnes blancas y tapas de todo tipo.

Isabelino-Verdejo-2016-con-maridaje


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