Category: Pescados-Mariscos

  • Nombre del vino: Maior de Mendoza 3 Crianzas.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Maior de Mendoza S.L.
  • Uva: 100% Albariño.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este “Maoir de Mendoza 3 Crianzas” es un 100% Albariño,  que acaba de conquistar el Bacchus de Oro 2016. Recibe una crianza en lías finas de 9 meses, junto a 5 meses en depósito de acero inoxidable y otros 5 en botella antes de salir al mercado. Tiene un color amarillo pálido con matices dorados, y en nariz es muy expresivo, donde apreciamos aromas de fruta madura como la pera, junto a intensos aromas de flores y notas minerales. En boca es fresco y untuoso, con notas salinas y con final largo. Para el maridaje elegí salmón al horno con cebollino.
  • Cuándo tomarlo: Este vino fresco y sabroso, realzará todos nuestros platos a base de pescado y marisco.

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  • Nombre del vino: Talla de Diamante.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Franco-Españolas.
  • Uva: 75% Viura y 25% Chardonnay.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, pescados, mariscos, arroces, postres y platos fríos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Diamante es un blanco riojano con mucha tradición, que han querido reinventar con este nuevo Talla de Diamante. Está elaborado por las variedades Viura y Chardonnay, para darle un equilibrio entre dulzura, acidez y carácter frutal. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz despliega aromas de fruta blanca madura y cítricos. En boca es fresco y agradable, con elegante final. Para el maridaje elegí estas exquisitas gambas cocidas.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco dulce y equilibrado, es una gran elección para acompañar pescados y mariscos.

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  • Nombre del vino: Puerta de Alcalá.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Vinos Jeromín.
  • Uva: 100% Malvar.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, embutido, pescados, mariscos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Vinos Jeromín es una bodega madrileña con tradición desde 1956, que sigue superándose año tras año. Este “Puerta de Alcalá” es uno de sus últimos logros, al estar elaborado 100% por una variedad autóctona, y haber recibido el Bacchus de Oro 2016 pese a costar escasos 3 €. Tiene un color amarillo brillante y en nariz es muy aromático, con matices de fruta madura y notas tropicales. En boca es fresco e intenso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegí estas tartaletas con huevas y caviar.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para tapear y también para acompañar platos a base de pescado o marisco.

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