Category: Postres

  • Nombre del vino: Carpe Diem Trasañejo.
  • Añada: -.
  • Tipo: Dulce Natural.
  • Denominación / Región: DO Málaga y Sierras de Málaga / D.O.P.
  • Nombre de la bodega: Tierras de Mollina S.A.
  • Uva: 100% Pedro Ximénez.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Postres, patés, aperitivos salados, copa larga y amigo indiscutible en las celebraciones.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web, en bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Carpe Diem Trasañejo es un lujazo con mayúsculas que ha conquistado recientemente el Gran Bacchus de Oro 2016. Elaborado 100% con uva Pedro Ximénez procedente de los mejores pagos, envejece en barrica de roble americano, no menos de 10 años. Tiene un bonito color caoba, y en nariz destacan los aromas de cacao, frutos secos y especias dulces. En boca es sabroso y dulce, donde nos vuelven las notas especiadas y también recuerdos de frutos secos. Para el maridaje elegí estos macarons.
  • Cuándo tomarlo: Dulce pero elegante, este vino es ideal para celebrar una gran ocasión.

Carpe-Diem-Trasanejo-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Anselmann Gewürztraminer Spätlese.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Palatinate (Alemania).
  • Nombre de la bodega: Anselmann.
  • Uva: 100% Gewürztraminer.
  • Graduación: 10,5º.
  • Maridaje recomendado: Quesos fuertes como el Roquefort o el Gorgonzola, y también postres a base de frutas.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este blanco está elaborado con una uva de la que ya os hemos hablado en otras ocasiones llamada Gewürztraminer. Gewürz en alemán significa “especiado”, y Traminer indica que procede de Tramin en Trentino (Italia). Con ella se realiza este vino de auténtico lujo que nos llega desde Alemania, y que acaba de ganar el premio Gran Bacchus de Oro 2016. Tiene un color amarillo dorado intenso y en nariz destacan los aromas florales como el jazmín y la rosa. También presenta notas dulces como la miel y sutiles notas especiadas. En boca es glicérico y sedoso, con un dulzor natural muy fino y agradable. Para el maridaje opté por unas tostas de roquefort con anchoa.
  • Cuándo tomarlo: Por su carácter dulce y delicado, es ideal con postres o por contraste con platos intensos y salados.

Anselmann-con-maridaje

Compártelo.