Category: Entre 10-15 €

  • Nombre del vino: Tintoralba Dulce Selección.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Almansa.
  • Nombre de la bodega: Soc. Coop. Agraria CLM Santa Quiteria.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Se recomienda tomarlo muy frío, antes de las comidas como aperitivo.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Supongo que ya conoceréis la variedad Garnacha Tintorera y muchas de sus particularidades, pero este vino en concreto ha superado a todos sus predecesores. Y es que han elaborado un tinto con esta variedad, pero sobremadurándolo para conseguir un punto dulce, y equilibrándolo con una crianza de 4 meses en barricas de roble. Pese a que a priori parezca un tanto extraño, lo han hecho de forma tan perfecta que ha ganado el Bacchus de Oro 2017. Tiene un color rojo picota muy cubierto con ribete violeta, y en nariz despliega aromas de fruta madura, con notas de regaliz y ahumadas de fondo. En boca es fresco y goloso, con un final largo y cremoso. Para el maridaje elegí estas bolitas de queso de cabra con fruta de la pasión.
  • Cuándo tomarlo: Este vino diferente y especial, es perfecto para sorprender.

Tintoralba-Dulce-Seleccion-2015-con-maridaje

Compártelo.

  • Nombre del vino: Burgo Viejo.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas de Familia Burgo Viejo S.L.
  • Uva: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo.
  • Graduación: 13,7º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y caza.
  • Rango de precio: Entre 9-11 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Reservas de Rioja son por todos conocidos, pero este Burgo Viejo hace honor a esta fama y además aporta un punto moderno a estos vinos. Elaborado por las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo procedentes de sus fincas en Alfaro, se somete a una crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés. Tal es el esmero en su realización, que ha obtenido recientemente el prestigioso Bacchus de Oro 2017. Tiene un color rojo rubí y en nariz destacan sus aromas de fruta negra madura con notas de pimienta y vainilla. En boca es equilibrado y sabroso, resultando largo y elegante a su paso. Para el maridaje elegí jabalí trufado.
  • Cuándo tomarlo: Este vino con mayúsculas es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

Burgo-Viejo-Reserva-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Arzuaga.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Arzuaga Navarro.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes a base de carne, carnes blancas, aves asadas, barbacoas y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Arzuaga es desde hace años uno de los principales referentes dentro de la D.O. Ribera del Duero. Sus vinos de gran calidad y expresividad, no paran de recoger galardones, como el reciente Bacchus de Oro 2017. Elaborado por un coupage de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, recibe una crianza de 16 meses en barricas de roble americano y francés. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta madura, junto a marcadas notas de especias y torrefactos. En boca es vivo y sabroso, estando la fruta madura muy presente, junto a intensas notas ahumadas. Para el maridaje elegí secreto ibérico con tirabeques.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para asados, carnes y barbacoas de todo tipo.

Arzuaga-Crianza-2014-con-maridaje


Compártelo.