Category: Entre 15-30 €

  • Nombre del vino: Rovellats Masia Segle XV.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Rovellats.
  • Uva: 50% Xarel-lo, 31% Macabeo, 12% Parellada y 7% Chardonnay.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, foies, pescados blancos, gambas, crustáceos, ahumados suaves, carpaccios, rosbif y aves.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web. 
  • Nota de cata personal: Este Rovellats Masía Segle XV se trata de un producto muy especial. Viene envuelto en un papel lacado muy bonito, que ya presagia lo que vamos a encontrar en su interior. Está elaborado con una selección de Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay, que después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza de 84 meses. Tiene un color amarillo pajizo brillante y en nariz es muy potente, donde destacan la fruta madura, los frutos secos y las hierbas de tocador. En boca es sabroso e intenso, con buena acidez y muy elegante a su paso. Para el maridaje elegimos este pulpo a la gallega.
  • Cuándo tomarlo: Este cava fino y delicado, está indicado para ocasiones especiales, destacando especialmente con mariscos de todo tipo.

Compártelo.

  • Nombre del vino: Mastinell Chapó.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Extra Brut.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Heretat Mastinell.
  • Uva: 100% Chardonnay.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes,  ensaladas, arroces,  verduras, pescado blanco, hojaldres, platos con salsas cremosas y quesos de todo tipo. 
  • Rango de precio: 24 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Mastinell Chapó! como bien indica su nombre, es un cava para quitarse el sombrero. Está elaborado 100% por la variedad Chardonnay,  y después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza de 24 meses. Tiene un color amarillo brillante intenso y en nariz encontramos balsámicas, florales y de fruta tropical como el pomelo o la piña. En boca resulta fresco y cremoso, con un postgusto donde aparecen los matices cítricos y balsámicos. De maridaje tenemos champiñones al horno con queso azul y teja de jamón de pato.
  • Cuándo tomarlo: un espumoso fresco y diferente que destaca con platos ligeros y pinchos de todo tipo.

Compártelo.

  • Nombre del vino: Erial TF.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Epifanio Rivera.
  • Uva: 100% Tinta fina.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, estofados, guisos, caza y carnes en general.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Ribera del Duero es un vino muy tradicional,  elaborado 100% por Tinta fina de viñas viejas de más de 80 años. Después se somete a 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella durante 12 meses más. Tiene un color rojo picota cubierto y en nariz encontramos fruta madura en compota, con notas de minerales y de vainilla de fondo. En boca es glicérico y elegante, donde destaca el regaliz y acaba con unos taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegímos este entrecot con chips de verduras.
  • Cuándo tomarlo: Un vino complejo y sabroso para disfrutar en una ocasión especial.
Erial TF 2015 con maridaje

Compártelo.