Category: Entre 15-30 €

  • Nombre del vino: Montecillo 22 Barricas.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Montecillo (Grupo Osborne).
  • Uva: 50% Tempranillo, 25% Graciano, 15% Garnacha y 10% Mazuelo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino con gran capacidad de envejecimiento, que destaca por la complejidad de matices y gran riqueza de sensaciones, que reúne ese carácter necesario para acompañar platos untuosos como carnes de caza, guisos, embutidos o quesos tipo curado, cabrales o manchego..
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Con este vino se intenta emular la forma tradicional de elaboración de finales del siglo XIX, donde han utilizado 4 variedades diferentes procedentes de 4 parcelas de viñedos antiguos. Éstas se seleccionan a mano, y después se someten a una crianza de 32 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Troncais de grano extremadamente fino. Por su tremenda calidad, se ha llevado el premio Bacchus de Oro 2018. Tiene un color rojo cereza con reflejo picota y en nariz encontramos fruta negra muy madura con notas de cuero mojado y ebanistería. En boca es fino y delicado, con unos taninos finos y toques especiados. Este vino es tan redondo que se puede disfrutar solo, pero nos permitimos el lujo de acomparñarlo de unas chuletillas de lechal al sarmiento.
  • Cuándo tomarlo: Este vino de lujo está indicado para ocasiones especiales.

Montecillo-22-Barricas-2010-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Fagus de Coto de Hayas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aragonesas.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, carnes rojas, guisos, pescados grasos, setas de temporada, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 20-23 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde la D.O. Campo de Borja os presentamos esta nueva añada de Fagus, que ha ganado el Bacchus de Oro 2018. Se elabora 100% con una selección de Garnacha de diferentes pagos, procedentes de las últimas tres añadas, y después se somete a una corta crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete rubí y en nariz es muy intenso y elegante, con notas de fruta roja madura como la ciruela sobre fondo de especias y vainilla. En boca es untuoso y potente, resultando equilibrado y vivo. Para el maridaje seleccionamos este cardo con gambas.
  • Cuándo tomarlo: Esta maravilla de vino es perfecto para una ocasión especial, o para acompañar todo tipo de carnes.

Fagus-2015-con-maridaje


Compártelo.

  • Name of the wine: Lipovina Saturnia.
  • Year: 2016.
  • Colour: White.
  • Category: Natural sweet wine.
  • Region: Tokaj (Slovak Republic).
  • Name of the winery: Ostrožovič Spol S.R.O.
  • Grape: 100% Lipovina.
  • Alcohol: 9,49º.
  • Menu: Caramel chips with lime cream and raspberries; Duck liver (foie gras) on butter-nut brioche with fig marmalade and a gentle smell of brandy.
  • Price: Between 27-29 €.
  • Where we can buy it: In the cellar and in specialized stores.
  • Tasting: This white from Slovakia is made with a grape called Lipovina and has just won the Golden Bacchus Grand Prize 2018. The hand-picked grape bunches are full of Tokaj’s cibebas that have enriched this wine with its unforgettable feature. The fullness of ripe fruit and stewed pear is developed in its taste. For the pairing we selected this candied orange covered with dark chocolate.
  • When to take it: It’s perfect for a special occasion.

Lipovina-Saturnia-2016-con-maridaje


Compártelo.