Category: Entre 6-10 €

  • Nombre del vino: Mogar.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Pagos de Mogar S.L.
  • Uva: 100% Tinta del País.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino de recorrido, adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente para aperitivos, arroces, atún, carnes y platos de caza.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Mogar Roble 2015 es un Ribera del Duero que ha recogido recientemente el Bacchus de Oro en su edición 2017. Elaborado 100% por la variedad Tinta del País, se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz es una bomba, donde encontramos aromas de fruta roja madura sobre un fondo mineral y de especias. En boca es glicérico y envolvente, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegí estos saquitos de pollo a la soja.
  • Cuándo tomarlo: Este vino sabroso y equilibrado, es perfecto para tapas y picoteo, e incluso para una buena barbacoa.

Mogar-Roble-2015-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Valdehermoso
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Valderiz S.L.
  • Uva: 100% Tinta del País.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los grandes vinos de Ribera del Duero siguen explotando, como este Valdehermoso ganador del Bacchus de Oro 2017. Se realiza mediante una selección de Tempranillo recogido en su momento óptimo, y se somete a una crianza de 9 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz presenta aromas de fruta madura con notas balsámicas y fondo torrefacto. En boca es potente y equilibrado, con un final largo en el que vuelven los aromas a fruta madura y especias. Para el maridaje elegimos este paté artesano de cerdo con naranja.
  • Cuándo tomarlo: Este vino elegante y con personalidad, es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

Valdehermoso-Roble-2015-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Alter.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeiro.
  • Nombre de la bodega: Priorato de Razamonde.
  • Uva: Treixadura, Godello y Loureira.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Pescados, mariscos, arroces y quesos gallegos.
  • Rango de precio: Entre 8-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Ribeiro viene a confirmar que en Galicia no existen sólo los Albariños, ya que estos grandes Ribeiros están ganando terreno por momentos. Como muestra cabe destacar que este Alter ha ganado el Bacchus de Oro 2017 por su gran calidad. Está elaborado por una cuidada selección de uvas de las variedades Treixadura, Godello y Loureira, recogidas en el momento adecuado de maduración. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso y en nariz es muy intenso, donde presenta notas de fruta fresca como la piña y la manzana, junto a notas florales y de miel. En boca es sabroso y goloso, resultando equilibrado y con el punto justo de acidez. Para el maridaje elegí pulpo a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para acompañar con pescados y mariscos, e incluso con tapas.

Alter-con-maridaje


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