Category: Entre 6-10 €

  • Nombre del vino: Kudaw Nativo Cinsault.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Denominación / Región: Vino de Chile.
  • Nombre de la bodega: Vintae.
  • Uva:100% Cinsault.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, ensaladas, arroces, pato, embutido, pescados ahumados y quesos de oveja.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Chile tenemos la suerte de presentaros este Kudaw Nativo elaborado 100% por la variedad Cinsault. Küdaw significa en mapuche “el trabajo de la tierra”, y esta tierra alberga viñas de más de 40 años, en vaso y ecológicas, en la zona de Guarilihue (Valle de Itata). En copa vemos un color ojo violeta pálido, y en nariz destacan los aromas florales que se funden con la fruta negra. En boca es suave y ligero, pero a la vez complejo e invitándonos a beber y disfrutar del siguiente trago. Para el maridaje elegimos este atún ahumado a las finas hierbas.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para tapear y sorprender por su carácter fresco y especial.

Kudaw_Nativo_Cinsault_2015_con_maridaje


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  • Nombre del vino: Les Freses de Jesús Pobre.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: Vinos de Alicante.
  • Nombre de la bodega: Les Freses.
  • Uva: 100% Moscatel de Alejandría.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, verduras, ensaladas, arroces, pescados, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-11 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Dénia hemos tenido el honor de probar este blanco singular, elaborado 100% por la variedad Moscatel de Alejandría, y que recibe una crianza de 4 meses sobre lías. No obstante lejos de ser un vino dulce o empalagoso, se trata de una joya que merece la pena descubrir. Tiene un color amarillo pajizo brillante con irisaciones verdosas y en nariz es muy aromático, con notas de jazmín, melocotón en almíbar y también cítricos. En boca es seco y fresco, resultando vivo a su paso. Para el maridaje elegí unas gambas a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Por su carácter y personalidad, este vino es perfecto para combinar con todo tipo de pescados y mariscos o incluso postres.

Les-Freses-de-Jesus-Pobre-2017-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Pardevalles Prieto Picudo.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Tierra de León.
  • Nombre de la bodega: Viñedos y Bodega Pardevalles.
  • Uva: 100% Prieto Picudo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Resulta perfecto para combinar con ensaladas, arroces y pescados, así como pollo asado y aperitivos fríos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Pardevalles es un rosado elaborado 100% por la variedad Prieto Picudo, una uva única en el mundo y cultivada en la zona sur de León. Tiene un color rosa fresa brillante y en nariz es potente con marcados aromas frutales y un toque de cítricos. En boca es fresco y glicérico, con un punto de carbónico fino que lo hace singular. Para el maridaje elegimos un entrecot a la brasa para realzar los sabores del vino.
  • Cuándo tomarlo: Recomendamos este rosado para sorprender por su gran sabor a los más escépticos, combinándolo con carnes de cualquier tipo.

Pardevalles-Prieto-Picudo-2016-con-maridaje


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