Category: Más de 30 €

  • Nombre del vino: Carmelo Rodero TSM.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Carmelo Rodero.
  • Uva: 75% Tinta del País, 15% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Más de 50 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Carmelo Rodero es uno de los grandes referentes de Ribera del Duero, pero con este TSM 2014 han logrado una cota muy alta y difícil de superar en un tinto. Se trata de un vino realizado con mucho esmero, mediante una selección de las variedades Tinta del País, Merlot y Cabernet Sauvignon de cepas de más de 40 años, que se someten a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Han afinado tanto su producción, que ha ganado muy merecidamente el Bacchus de Oro 2017. Presenta un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz encontramos aromas de fruta negra madura con notas de especias y torrefactos. En boca es sabroso y estructurado, con unos taninos maduros y un final exquisito. Para el maridaje opté por steak tartar.
  • Cuándo tomarlo: Este vino con mayúsculas, es la elección ideal para disfrutar de una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Pedro Ferrer Bosch Casa Sala.
  • Añada: 2006.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Gran Reserva Brut Nature.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Casa Sala (Grupo Freixenet).
  • Uva: Xarel-lo y Parellada.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Más de 30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este cava se elabora con una selección de las variedades Xarel-lo y Parellada ubicadas en la finca familiar de Sant Quintí de Mediona procedentes de los viñedos de Espiells, Mediona y La Cuscona, y se cría durante 7 años en cavas selectas. Además ha ganado recientemente varios reconocimientos, como por ejemplo el premio Bacchus de Oro 2016. Tiene un color amarillo intenso con burbujas finas y persistentes, y en nariz es fino e intenso, con notas de frutos secos y hierbas de tocador sobre elegante fondo tostado. En boca es potente y sabroso, resultando delicado y sedoso a su paso. Para el maridaje elegí arroz negro.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

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  • Nombre del vino: Mauro Vendimia Seleccionada.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Mauro.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos, embutidos y quesos fuertes.
  • Rango de precio: Más de 30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Si hablamos de grandes vinos en nuestro país en los últimos tiempos, por fuerza hay que hablar de este “Mauro Vendimia Seleccionada”. Una auténtica maravilla que se elabora con mucho mimo para conseguir un producto con mayúsculas como este. Se elabora por la variedad Tempranillo, que se somete a una crianza de 33 meses en barrica de roble francés y americano, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz es muy afrutado e intenso, donde sobresale la fruta roja madura y las hierbas de tocador. En boca encontramos todo lo prometido en nariz: mucho sabor, mucha presencia de la fruta y también notas balsámicas y minerales; en definitiva un vino redondo y equilibrado. Para el maridaje elegí steak tartar.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y sabroso, es perfecto para celebrar una ocasión especial.

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