Category: Joven

  • Nombre del vino: Tintoralba.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Almansa.
  • Nombre de la bodega: Soc. Coop. Agraria CLM Santa Quiteria.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Caza, aves, carnes blancas y rojas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto está elaborado 100% con Garnacha Tintorera procedente de cepas viejas, una de las pocas variedades cuyo grano es oscuro por dentro y por fuera. La selección se realiza a mano, y el resultado es tan bueno que han recogido recientemente un premio Bacchus de Plata 2014. Tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz despliega aromas de fruta roja, con notas florales y herbáceas de fondo. En boca es sabroso y ligero, resultando fresco y muy fácil de beber. Para el maridaje elegí estos chorizos a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Este vino goloso y ligero es perfecto para acompañar carnes o para una barbacoa.

Tintoralba-Garnacha-Tintorera-2013-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Fuenteseca.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Utiel-Requena.
  • Nombre de la bodega: Sierra Norte.
  • Uva: 60% Bobal y 40% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, verduras, carnes blancas, pescados fritos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde la Comunidad Valenciana nos llega este tinto elaborado por la variedad autóctona Bobal y Cabernet Sauvignon. La Bobal empezó a destacar por la producción de rosados, pero en los últimos tiempos se están consiguiendo grandes tintos tanto jóvenes como con crianza, como este Fuenteseca. No en vano acaba de ganar el prestigioso premio Bacchus de Plata 2014 recientemente. Tiene un color rojo picota intenso con ribete violeta y en nariz presenta notas de fruta roja y negra junto a aromas florales. En boca es fresco y vivo, con la acidez propia de la Bobal y resultando muy sabroso. Para el maridaje elegí estos triángulos de pasta brick rellenos de atún y confitura de violetas.
  • Cuándo tomarlo: Por su frescura y viveza, este vino es perfecto para acompañar con tapas y picoteo.

Fuenteseca-Tinto-2013-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Canforrales Clásico.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. La Mancha.
  • Nombre de la bodega: Campos Reales (Ntra. Sra. del Rosario Soc. Coop. de CLM).
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Ensaladas de aliño ligero, charcutería suave, quesos de pasta blanda y cremosa, carnes blancas, verduras y arroces.
  • Rango de precio: Menos de 3 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Los vinos de La Mancha son de sobra conocidos, pero en los últimos tiempos están aumentando significativamente su calidad como con este Canforrales que acaba de llevarse el premio Bacchus de Plata 2014. Para ello realizan una cuidadosa selección de la variedad Cencibel (Tempranillo) en su momento óptimo de maduración, para crear este vino joven. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz despliega intensos aromas de fruta roja. En boca es sabroso y agradable, con gran cuerpo y un final largo y persistente. Para el maridaje elegí unos filetes de cerdo con tomate.
  • Cuándo tomarlo: Por su gran frescura y sabor, este vino es perfecto para llevar a una cena.

Canforrales-Clasico-2013-con-maridaje


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