Category: Tintos

  • Nombre del vino: Barcolobo.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Barcolobo.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos y embutido.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Otro año más tenemos la suerte catar una nueva añada de Barcolobo. Este tinto está elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet procedentes de la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero” en Valladolid, que posteriormente se someten a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella 12 meses más. En copa presenta un color rojo picota intenso con ribete azulado, y en nariz encontramos fruta roja y negra, con notas de especias y botánicos. En boca es potente y glicérico, con un final largo gracias a sus taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos esta tosta de foie con confitura de naranja.
  • Cuándo tomarlo: Este gran vino que se está convirtiendo en un clásico, es perfecto para acompañar con carnes potentes y platos sabrosos.

Barcolobo-2013-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Betolaza.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Betolaza S. C.
  • Uva: 60% Tempranillo, 15% Graciano, 15% Mazuelo y 10% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, carnes rojas, caza, entrantes sabrosos, quesos curados y postres.
  • Rango de precio: Entre 5-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en bodega.
  • Nota de cata personal: Otra pequeña joya nos llega desde La Rioja con este “Betolaza” Crianza 2013. Un vino elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Graciano procedentes de viñas viejas de Briones, que se someten a una crianza de 16 meses en barricas de roble americano, afinándose en botella al menos 7 meses más. Además acaba de recoger el premio Bacchus de Plata 2017. Tiene un color rojo cereza brillante y en nariz presenta intensos aromas de fruta madura, especias y hierbas secas. En boca es carnoso y potente, con unos tonos torrefactos muy marcados, y resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegí estas patatas con chorizo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino estupendo para acompañar con carnes potentes, e incluso para un brunch.

Betolaza-Crianza-2013-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Azabache Vendimia Seleccionada.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Viñedos de Aldeanueva.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 5-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Azabache Vendimia Seleccionada es un tinto que sigue creciendo cada año, y donde vemos que la crítica le ha reconocido este gran trabajo otorgándole el Bacchus de Plata 2017. Está elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Garnacha y Mazuelo procedentes de las parcelas con la mejor calidad, y después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella durante 6 meses mas. Tiene un color rojo granate brillante y en nariz apreciamos fruta negra y roja con notas de vainilla y madera de fondo. En boca es goloso y con cuerpo, gracias a unos taninos finos y el retrogusto a fruta confitada que le otorgan un final espectacular. Para el maridaje elegimos este risotto al parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

azabache-vendimia-seleccionada-crianza-2014-con-maridaje


Compártelo.