Category: Reserva

  • Nombre del vino: Altos de Inurrieta.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación/Región: D.O. Navarra.
  • Nombre de la bodega: Inurrieta.
  • Uva: Cabernet Sauvignon y Merlot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas a la brasa, guisos de ternera o cordero aromatizado con tomillo y orégano.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Inurrieta lleva años y años elaborando vinos de alto nivel como este “Altos de Inurrieta” que acaba de recibir el Bacchus de Oro 2016. Para ello recogen sus mejores Cabernet Sauvignon y Merlot, y las someten a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés Allier, reposando en botella 24 meses más antes de su salida al mercado. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz encontramos notas de fruta madura, especias y sotobosque. En boca es elegante y sabroso, con unos taninos maduros y pulidos que lo hacen muy intenso. Para el maridaje elegí secreto ibérico con salsa romescu.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para disfrutar en una barbacoa con cualquier tipo de productos asados o a la brasa.

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  • Nombre del vino: Mauro Vendimia Seleccionada.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Mauro.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos, embutidos y quesos fuertes.
  • Rango de precio: Más de 30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Si hablamos de grandes vinos en nuestro país en los últimos tiempos, por fuerza hay que hablar de este “Mauro Vendimia Seleccionada”. Una auténtica maravilla que se elabora con mucho mimo para conseguir un producto con mayúsculas como este. Se elabora por la variedad Tempranillo, que se somete a una crianza de 33 meses en barrica de roble francés y americano, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz es muy afrutado e intenso, donde sobresale la fruta roja madura y las hierbas de tocador. En boca encontramos todo lo prometido en nariz: mucho sabor, mucha presencia de la fruta y también notas balsámicas y minerales; en definitiva un vino redondo y equilibrado. Para el maridaje elegí steak tartar.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y sabroso, es perfecto para celebrar una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Finca Sobreño Selección Especial.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Sobreño.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Combinación perfecta con carnes rojas y caza.
  • Rango de precio: Entre 10-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Reconozco que Toro es mi asignatura pendiente, pero cada vez que los pruebo me enamoro más de ellos. Este “Finca Sobreño” que hoy nos ocupa, está elaborado 100% con la variedad Tinta de Toro procedente de viñedos viejos y recibe una crianza de 14 meses en barricas de roble americano. Tiene un color rojo picota intenso con ribete púrpura, y en nariz encontramos intensos aromas de fruta negra madura, junto a notas de especias dulces y hierbas secas. En boca resulta una bomba de sabor, resultando equilibrado y con largo final. Para el maridaje elegí este carpaccio de ternera con parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Potente y sedoso, este vino es perfecto para una ocasión especial.

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