Agustí Torelló Mata Reserva 2009

  • Nombre del vino: Agustí Torelló Mata.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Agustí Torelló S.A.
  • Uva: Macabeo, Xarel-lo y Parellada.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.
  • Rango de precio: Entre 9-11 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas, en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y también en los supermercados de la cadena Esclat (Bonpreu y Esclat).
  • Nota de cata personal: Este espumoso es un auténtico lujo para el paladar. Se elabora con una selección de las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada de la zona del Penedés y después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 24 meses. Tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos y en nariz es muy afrutado, con notas herbáceas y de manzana. En boca es elegante y equilibrado, con un final fresco en el que vuelven a aparecer los aromas frutales. Tradicionalmente se ha reservado el cava para postres y dulces, pero a mí me encanta disfrutarlo en cualquier momento de la comida, y especialmente con aperitivos como este jamón ibérico de bellota.
  • Cuándo tomarlo: Por su elegancia este espumoso es un acierto seguro que no defraudará a nadie.

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