Benito Escudero Brut Nature

  • Nombre del vino: Benito Escudero.
  • Añada: Sin especificar.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Escudero & Valsacro.
  • Uva: 100% Viura.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: En­tran­tes fríos y ca­lien­tes. Pes­ca­dos y ma­ris­cos, foie-gras, que­sos fres­cos y cu­ra­dos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Brut Nature se elabora en La Rioja mediante una selección de uvas procedentes del término municipal de Grávalos. Después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 36 meses. Tiene un color amarillo limón y en nariz es muy intenso, con notas frutales sobre fondo de repostería. En boca resulta fresco y agradable, con un punto de acidez propio de la variedad Viura, que nos deja un grato recuerdo a manzana. Para el maridaje elegí unas alcachofas con jamón y unas empanadillas caseras, y la combinación fue estupenda. Y eso que las alcachofas son uno de los platos más difíciles de maridar, pero la frescura y buena estructura de este cava es ideal para este y cualquier otro tipo de platos.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es un acierto seguro, perfecto para aperitivos, comidas más contundentes o incluso postres.

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