Tres vinos blancos para esta Navidad

La Navidad es una época para reunirse con la familia y los amigos, y disfrutar de la comida y el vino en la mejor compañía. Y para todos los que quieran preparar con antelación estos banquetes, vamos a ir presentando la recomendación de El Decantador de Vinos para estas fiestas. En esta entrada vamos a empezar por los entrantes, y por ello vamos a hablar de tres vinos blancos para estas fiestas. Para que haya variedad, serán de distinto tipo y precio, para adaptarse a un abanico más amplio de usuarios. ¡Esperamos que os gusten!

1-Zianum

Para comenzar nos vamos hasta Galicia con una de las uvas por excelencia en nuestros blancos: la Albariño. Y dentro de la gran variedad existente, nuestra propuesta es un vino bastante nuevo llamado Zianum. Está elaborado en O Santo – Sanxenxo (Pontevedra), a partir de racimos de viñedos de la Comarca del Salnés. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz es muy aromático, donde destacan sus notas de manzana, fruta tropical y pomelo. En boca es fresco y sabroso, resultando sedoso a su paso. Por su carácter fresco y su marcada acidez, es la elección ideal para entrantes a base de marisco o pescado. Podemos encontrarlo en tiendas especializadas y en la web, y su precio está entre los 8-12 €.

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2-Viña Morejona

De Galicia viajamos hasta Castilla y León, con unos de los vinos blancos más de moda por su carácter equilibrado y fácil de beber. Y estos no son otros que los elaborados con la variedad Verdejo de la D.O. Rueda. Y nuestra recomendación es este Viña Morejona de Bodegas Frutos Villar. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz encontramos notas de fruta, cítricos, flores y matices herbáceos. En boca es fresco y ligero, con el toque cítrico muy presente. Este vino también va de maravilla con los pescados y mariscos, pudiendo acompañar del mismo modo entrantes ligeros y ensaladas. Se puede encontrar en grandes superficies y en la web, y su precio oscila entre los 3-6 €.

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3-Gregal d’Espiells

Y para finalizar nuestro viaje nos vamos hasta Cataluña a la D.O. Penedés. Allí encontramos este Gregal d’Espiells de Bodegas Juvé y Camps. Está elaborado con las variedades Moscatel, Gewürztraminer y Malvasía de la zona de Espiells y Can Massana, y recibe una maceración prefermentativa en frío durante 4 horas. Tiene un color amarillo pálido brillante y en nariz es muy aromático, con notas de flores blancas, herbáceas y de cítricos. También tiene recuerdos de melocotón en almíbar e incluso de lichis. En boca es glicérico y responde a lo que prometía en boca, con un final largo y fresco. Este vino es de corte más dulce que los anteriores, y así servirá a los invitados más golosos para maridar con todo tipo de tapas y picoteo. Nuestra sugerencia es un maridaje por contraste con las clásicas gulas con ajo y guindilla, ensamblando los sabores a la perfección. Se puede encontrar en tiendas especializadas y en grandes superficies y su precio va entre los 8-10 €.

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Podíamos haber mencionado muchos otros vinos, pero estos tres son muy representativos de distintas zonas de España, y creemos que pueden cubrir la mayoría de los gustos de los comensales. Y si no encontráis exactamente el mismo, al menos tendréis una referencia para buscar otro del mismo tipo y características en la zona en la que vivís. Para su servicio la temperatura ideal debe estar entre los 7º y 10º C, y conviene tener preparada una hielera o camisa refrigerante para que no se nos caliente en la mesa. Ahora solo queda prepararlo todo y a disfrutarlos.

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