• Nombre del vino: Torralbenc.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vi de la Terra Illa de Menorca.
  • Nombre de la bodega: Torralbenc.
  • Uva: Monastrell y Parellada.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, sushi y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 18-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: La isla de Menorca además de ser una joya, proporciona un clima en el que cultivar uvas con gran calidad y realizar así vinos como este Torralbenc Rosado. La base es la Monastrell, para darle estructura y expresión, y se complementa con Parellada para dotarle de la frescura necesaria. Tiene un color rosado frambuesa brillante y en nariz despliega aromas de fruta roja, guindas y notas florales. En boca es ligero y sabroso, resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegimos este arroz caldoso con marisco.
  • Cuándo tomarlo: Este rosado elegante es perfecto para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, o incluso para un brunch.

Torralbenc-Rosado-2016-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Pago Candela.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Martínez Palacios.
  • Uva: 90% Tempranillo y 10% Graciano.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Al ser un vino con mucho cuerpo a de tomarse con carnes rojas, carnes de caza y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 25-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Y aquí tenemos otro gran vino que aterriza desde Ollauri (La Rioja). Está elaborado por una selección manual de las variedades Tempranillo y Garnacha, que se someten a 15 meses de crianza en barricas mixtas, afinándose en botella durante 30 meses más. Tiene un color cereza con ribete granate y en nariz encontramos notas de fruta en confitura, con recuerdos de especias y roble. En boca es sabroso y glicérico, con unos taninos maduros que lo hacen muy equilibrado. Para el maridaje seleccionamos este guiso de garbanzos con chorizo.
  • Cuándo tomarlo: Por su intensidad y sabor, este vino es perfecto en una ocasión especial para maridar con carnes de todo tipo.

Pago-Candela-2010-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Roda.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Roda.
  • Uva: 89% Tempranillo, 9% Graciano y 2% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos, caza y carnes en general.
  • Rango de precio: Entre 25-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Desde Haro (La Rioja), tenemos hoy este Reserva elaborado por una cuidada selección de las variedades más representativas de la zona: Tempranillo, Graciano y Garnacha. Después se somete a 14 meses de crianza en barricas de roble francés, afinándose en botella durante 30 meses más. Tiene un color cereza cubierto con ribete rojo vivo y en nariz encontramos fruta roja y negra madura, con notas florales y vainilla de fondo. En boca es intenso y elegante, con unos taninos dulces y pulidos que lo hacen muy agradable. Para el maridaje seleccionamos este carpaccio de ternera con parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Por su intensidad y sabor, este vino es perfecto en una ocasión especial para maridar con carnes de todo tipo.

Roda-Reserva-2012-con-maridaje


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