• Nombre del vino: La Pepica Monastrell.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O.P. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Murviedro.
  • Uva: 100% Monastrell.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar al más afamado e internacional de los platos valencianos, la paella. Buen acompañante también de carnes rojas, carnes de caza, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: “La Pepica” Monastrell 2017 es un vino de Valencia que quiere expresar lo mejor de esta variedad para acompañar el plato estrella de la zona como es la paella. Para ello se recoge la uva madura de cepas de más de 30 años, y se elabora este vino que ha ganado el premio Bacchus de Plata 2018. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja, con notas de balsámicos y especias. En boca es glicérico y sabroso, con un final largo y complejo. Siguiendo la pauta del maridaje, lo acmpañamos de una paella.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para acompañar entrantes o primeros platos donde destaque el pescado y el marisco.

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  • Nombre del vino: Montecillo 22 Barricas.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Montecillo (Grupo Osborne).
  • Uva: 50% Tempranillo, 25% Graciano, 15% Garnacha y 10% Mazuelo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino con gran capacidad de envejecimiento, que destaca por la complejidad de matices y gran riqueza de sensaciones, que reúne ese carácter necesario para acompañar platos untuosos como carnes de caza, guisos, embutidos o quesos tipo curado, cabrales o manchego.
  • Rango de precio: Entre 28-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Con este vino se intenta emular la forma tradicional de elaboración de finales del siglo XIX, donde han utilizado 4 variedades diferentes procedentes de 4 parcelas de viñedos antiguos. Éstas se seleccionan a mano, y después se someten a una crianza de 32 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Troncais de grano extremadamente fino. Por su tremenda calidad, se ha llevado el premio Bacchus de Oro 2018. Tiene un color rojo cereza con reflejo picota y en nariz encontramos fruta negra muy madura con notas de cuero mojado y ebanistería. En boca es fino y delicado, con unos taninos finos y toques especiados. Este vino es tan redondo que se puede disfrutar solo, pero nos permitimos el lujo de acomparñarlo de unas chuletillas de lechal al sarmiento.
  • Cuándo tomarlo: Este vino de lujo está indicado para ocasiones especiales.

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  • Nombre del vino: Fagus de Coto de Hayas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aragonesas.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, carnes rojas, guisos, pescados grasos, setas de temporada, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 20-23 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde la D.O. Campo de Borja os presentamos esta nueva añada de Fagus, que ha ganado el Bacchus de Oro 2018. Se elabora 100% con una selección de Garnacha de diferentes pagos, procedentes de las últimas tres añadas, y después se somete a una corta crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete rubí y en nariz es muy intenso y elegante, con notas de fruta roja madura como la ciruela sobre fondo de especias y vainilla. En boca es untuoso y potente, resultando equilibrado y vivo. Para el maridaje seleccionamos este cardo con gambas.
  • Cuándo tomarlo: Esta maravilla de vino es perfecto para una ocasión especial, o para acompañar todo tipo de carnes.

Fagus-2015-con-maridaje


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