Tagged: bodegas aragonesas

  • Nombre del vino: Fagus de Coto de Hayas.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aragonesas.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, carnes rojas, guisos, pescados grasos, setas de temporada, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 20-25 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los vinos de la D.O. Campo de Borja ya no son una sorpresa ya que llevan años a gran nivel. Y buena muestra de ello es este Fagus de Coto de Hayas que ha conquistado este año el Bacchus de Oro. Se elabora 100% con una selección de Garnacha, y después se somete a una corta crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate y en nariz es muy intenso, con notas de fruta roja madura sobre fondo de especias y torrefactos. En boca es glicérico y muy sabroso, resultando equilibrado y con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí ternera crujiente con verduras.
  • Cuándo tomarlo: Por su potencia y calidad, es una gran elección para celebrar una ocasión especial.

Fagus-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Coto de Hayas.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aragonesas.
  • Uva: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, pescados, setas de temporada, pastas y embutidos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Coto de Hayas es un tinto de la D.O. Campo de Borja, con un gran sabor y una relación calidad/precio increíble. Se elabora con una selección de Tempranillo y Cabernet, y después se somete a una corta crianza de 3 meses en barricas de roble americano, para que le aporte antes los matices de madera y especias. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete violeta y en nariz es muy intenso, con notas de fruta madura sobre fondo de madera. En boca es sabroso y con mucho cuerpo, un vino muy goloso con largo final. Para el maridaje elegí una ensalada estilo César, siendo una combinación muy agradable.
  • Cuándo tomarlo: Por su gran sabor y precio reducido, este vino es perfecto para tomar todos los días.

Coto-de-Hayas-Roble-2011-con-maridaje

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  • Nombre del vino: Viña Tito.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aragonesas.
  • Uva: 100% Macabeo.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: Pescados y aperitivos.
  • Rango de precio: Menos de 3 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este blanco de la D.O. Campo de Borja es muy suave y dulce. Al servirlo vemos que tiene un color dorado brillante y en nariz presenta notas de frutas blancas. En boca es untuoso y con un punto dulce. Para el maridaje elegí unos mejillones tigre, realzándose los sabores perfectamente.
  • Cuándo tomarlo: Por su suavidad y precio, es un blanco perfecto para todos los días.

Viña-Tito-con-maridaje

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