Tagged: Cabernet Sauvignon

  • Nombre del vino: Arzuaga.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Arzuaga Navarro.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes a base de carne, carnes blancas, aves asadas, barbacoas y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Arzuaga es desde hace años uno de los principales referentes dentro de la D.O. Ribera del Duero. Sus vinos de gran calidad y expresividad, no paran de recoger galardones, como el reciente Bacchus de Oro 2017. Elaborado por un coupage de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, recibe una crianza de 16 meses en barricas de roble americano y francés. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta madura, junto a marcadas notas de especias y torrefactos. En boca es vivo y sabroso, estando la fruta madura muy presente, junto a intensas notas ahumadas. Para el maridaje elegí secreto ibérico con tirabeques.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para asados, carnes y barbacoas de todo tipo.

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  • Nombre del vino: Las Retamas del Regajal.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica (11 meses en barrica).
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot,  Syrah y Petit Verdot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos, carnes, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los vinos de Madrid siguen a tope gracias a Bodegas El Regajal con sus vinos de gran calidad. Uno de ellos es este Las Retamas que hoy nos ocupa, y que ya lleva años a gran nivel. Se elabora con una cuidada selección de variedades, envejecidas 11 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo picota con ribete morado, y en nariz encontramos notas de fruta roja madura junto a especias y hierbas silvestres. En boca es vivo y especiado, resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegí este solomillo de cerdo a la naranja.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar todo tipo de carnes o para una barbacoa.

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  • Nombre del vino: Madre del Agua.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Guadiana.
  • Nombre de la bodega: Toribio.
  • Uva: 70% Garnacha Tintorera, 30% Cabernet Sauvignon, Graciano y Syrah.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Todo tipo de carnes, guisos, embutidos, caza y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 14-17 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Madre del Agua es un tinto que nos llega desde la Ribera del Guadiana, y que está realizado con un potente coupage de Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Graciano y Syrah. Después recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble, para acabar por afinarse. El producto final es este vinazo, que ha ganado el Bacchus de Oro 2016. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta y en nariz apreciamos fruta roja madura y notas florales junto a fino roble. En boca es muy sabroso y expresivo, con unos taninos dulces que nos dejan un posgusto exquisito. Para el maridaje elegí tabulé.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión. Rinde mejor con platos muy sabrosos o potentes como la carne, pero es un comodín que no os defraudará.

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