Tagged: D.O.Ca. Rioja

  • Nombre del vino: Azabache Vendimia Seleccionada.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Viñedos de Aldeanueva.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 5-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Azabache Vendimia Seleccionada es un tinto que sigue creciendo cada año, y donde vemos que la crítica le ha reconocido este gran trabajo otorgándole el Bacchus de Plata 2017. Está elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Garnacha y Mazuelo procedentes de las parcelas con la mejor calidad, y después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella durante 6 meses mas. Tiene un color rojo granate brillante y en nariz apreciamos fruta negra y roja con notas de vainilla y madera de fondo. En boca es goloso y con cuerpo, gracias a unos taninos finos y el retrogusto a fruta confitada que le otorgan un final espectacular. Para el maridaje elegimos este risotto al parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

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  • Nombre del vino: Don Jacobo.
  • Añada: 2004.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Corral.
  • Uva: 85% Tempranillo, 15% Garnacha-Graciano.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas salseadas y especiadas, elaboraciones cuidadas de caza de pelo y pluma. Quesos curados y ahumados. Buen acompañante de postres de chocolate negro.
  • Rango de precio: Entre 20-25 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Gran Reserva riojano de cuidada elaboración, acaba de recoger el Bacchus de Oro 2017 por su calidad y respeto a la tradición vitivinícola. Está elaborado con una selección de Tempranillo, Garnacha y Graciano procedentes de viñas viejas, que se someten a una crianza de 30 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 36 meses más. Tiene un color rojo rubí brillante y en nariz presenta intensos aromas de fruta madura, especias y vainilla. En boca es sabroso y potente, con unos taninos finos y dulces y un final redondo. Para el maridaje elegí este entrecot de ternera.
  • Cuándo tomarlo: Un Gran Reserva perfecto para una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Mileto Edición Limitada.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Vino de autor.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Alvia.
  • Uva: 90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% Graciano.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos a base de carne, caza y carnes rojas.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto de Rioja no es un Crianza como tal, pero reúne todas estas características para conformar un vino de Edición Limitada que merece la pena descubrir. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Garnacha y Graciano procedentes de viñas viejas de 60 años, y se somete a una crianza de 14 meses en barricas de roble francés principalmente, con parte de húngaro y americano. El resultado es un producto tan fino, que ha obtenido recientemente el prestigioso Bacchus de Oro 2017. Tiene un color rojo granate muy cubierto y en nariz destacan sus aromas de fruta madura con marcadas notas de regaliz y roble cremoso. En boca es estructurado y sabroso, con un final largo gracias a sus taninos pulidos y maduros. Para el maridaje elegí embuchados a la plancha con pimientos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino complejo y diferente, es ideal para acompañar con todo tipo de carnes y platos fuertes.

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