Tagged: D.O. Calatayud

  • Nombre del vino: Albada Tinto Joven Garnacha Viñas Viejas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Vírgen de la Sierra.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes asadas y guisos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de Viñas Viejas, que acaba de llevarse el Bacchus de Plata 2017 y tiene nada menos que 90 puntos Robert Parker. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta negra madura con notas florales. En boca es fresco y sabroso, con un final largo y que nos invita a tomar otra copa. Para el maridaje pese a que es una bomba con cualquier tipo de carne, arriesgamos con estos tacos de salmón ahumado, y la combinación no pudo ser más acertada.
  • Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para acompañar con carnes y en barbacoas, o incluso en un brunch.

Albada-2015-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Atteca Oriente.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Ateca (Grupo Gil Family Estates – Orowines).
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, carnes rojas y blancas, asados, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto en primera instancia llama la atención por su elegante botella con etiqueta negra. Bajo ella una selección de uvas maduras de la variedad Garnacha, que se someten a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos fruta negra madura junto a finas notas de especias. En boca es potente y sabroso, con un final largo que nos trae recuerdos de madera noble y fruta fresca. Para el maridaje elegí unas carrilleras en salsa de vino, complementándose los sabores intensos maravillosamente bien.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para comidas a base de carne.

Atteca-Oriente-2010-con-maridaje

Compártelo.

  • Nombre del vino: Honoro Vera.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Ateca (Grupo Gil Family Estates – Orowines).
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media duración, carnes blancas y rojas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Honoro Vera es uno de los vinos que estarán presentes en la ceremonia de los Oscars del 24/02/13. Está elaborado por Gil Family Estate, un grupo de compañías ubicadas por distintos puntos de la geografía española ligados a la familia Gil Vera de Jumillla. En concreto este vino se elabora en Bodegas Ateca, a 14 kilómetros de Calatayud (Zaragoza). Allí seleccionan las mejores uvas de la variedad garnacha, y tras la fermentación malo-láctica permanece 2 meses en barrica de roble francés para darle un toque de crianza. La botella es  muy llamativa, tanto en su diseño ancho en la zona superior, como en la preciosa etiqueta con relieve. Ya en la copa apreciamos que tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta madura como la frambuesa y las grosellas. Más de fondo, nos llegan notas balsámicas y especiadas. En boca es muy sabroso, fresco y fácil de beber. Para el maridaje decidí acompañarlo de solomillo de pollo con tomate, complementándose los sabores perfectamente.
  • Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para una ocasión especial, tanto por el diseño de la botella, su gran sabor, como por su increíble relación calidad/precio.

Honoro-Vera-2012-con-maridaje

Compártelo.