Tagged: D.O. Cava

  • Nombre del vino: Pedro Ferrer Bosch Casa Sala.
  • Añada: 2006.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Gran Reserva Brut Nature.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Casa Sala (Grupo Freixenet).
  • Uva: Xarel-lo y Parellada.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Más de 30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este cava se elabora con una selección de las variedades Xarel-lo y Parellada ubicadas en la finca familiar de Sant Quintí de Mediona procedentes de los viñedos de Espiells, Mediona y La Cuscona, y se cría durante 7 años en cavas selectas. Además ha ganado recientemente varios reconocimientos, como por ejemplo el premio Bacchus de Oro 2016. Tiene un color amarillo intenso con burbujas finas y persistentes, y en nariz es fino e intenso, con notas de frutos secos y hierbas de tocador sobre elegante fondo tostado. En boca es potente y sabroso, resultando delicado y sedoso a su paso. Para el maridaje elegí arroz negro.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Pedro-Ferrer-Bosch-Casa-Sala-2006-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Gran Campo Viejo.
  • Añada: Sin especificar.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Campo Viejo (Grupo Domecq).
  • Uva: 100% Trepat.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: En­tran­tes, pes­ca­dos, ma­ris­cos, arroces, embutidos, que­sos fres­cos y cu­ra­dos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Brut Reserva se elabora mediante el método tradicional con la variedad Trepat, y después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 18 meses. Tiene un color amarillo verdoso y en nariz es muy intenso, con notas de fruta blanca. En boca resulta fresco y muy agradable, siendo muy equilibrado y sin sensación de excesiva acidez. Para el maridaje elegí comida japonesa.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es diferente y muy gustoso, por lo que es perfecto para sorprender tanto para un regalo como para acompañar cualquier comida.

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  • Nombre del vino: Freixenet Casa Sala.
  • Añada: 2006.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Gran Reserva Brut Nature.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Casa Sala (Grupo Freixenet).
  • Uva: Xarel-lo y Parellada.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Si hablamos de cava siempre nos viene a la memoria Freixenet, y con este Casa Sala descubrimos la tradición de muchas generaciones. Se elabora con una selección de las variedades Xarel-lo y Parellada ubicadas en la finca familiar de Sant Quintí de Mediona procedentes de los viñedos de Espiells, Mediona y La Cuscona, y se cría durante 7 años en cavas selectas. Además ha ganado recientemente varios reconocimientos, como por ejemplo el premio Bacchus de Oro 2015. Tiene un color amarillo intenso con burbujas finas y persistentes, y en nariz es limpio e intenso, con notas de confitura sobre elegante fondo de repostería. En boca es untuoso y amplio, resultando fino y sedoso a su paso. Para el maridaje elegí comida japonesa.
  • Cuándo tomarlo: Este cava es un auténtico lujo, que será un acierto seguro en cualquier ocasión.

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