Tagged: D.O. Ribera del Duero

  • Nombre del vino: Mogar.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Pagos de Mogar S.L.
  • Uva: 100% Tinta del País.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino de recorrido, adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente para aperitivos, arroces, atún, carnes y platos de caza.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Mogar Roble 2015 es un Ribera del Duero que ha recogido recientemente el Bacchus de Oro en su edición 2017. Elaborado 100% por la variedad Tinta del País, se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz es una bomba, donde encontramos aromas de fruta roja madura sobre un fondo mineral y de especias. En boca es glicérico y envolvente, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegí estos saquitos de pollo a la soja.
  • Cuándo tomarlo: Este vino sabroso y equilibrado, es perfecto para tapas y picoteo, e incluso para una buena barbacoa.

Mogar-Roble-2015-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Valdehermoso
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Valderiz S.L.
  • Uva: 100% Tinta del País.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los grandes vinos de Ribera del Duero siguen explotando, como este Valdehermoso ganador del Bacchus de Oro 2017. Se realiza mediante una selección de Tempranillo recogido en su momento óptimo, y se somete a una crianza de 9 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz presenta aromas de fruta madura con notas balsámicas y fondo torrefacto. En boca es potente y equilibrado, con un final largo en el que vuelven los aromas a fruta madura y especias. Para el maridaje elegimos este paté artesano de cerdo con naranja.
  • Cuándo tomarlo: Este vino elegante y con personalidad, es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

Valdehermoso-Roble-2015-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Pago de los Capellanes.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Pago de los Capellanes.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Pago de los Capellanes es uno de los referentes dentro de la Ribera del Duero, y de nuestro país. Se elabora en la bodega ubicada en Pedrosa de Duero (Burgos), y este fino crianza ha obtenido además el Bacchus de Oro 2017. Se realiza mediante una selección de Tempranillo recogido en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado, y se somete a una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Para disfrutarlo en plenitud, se recomienda decantarlo una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz presenta aromas de fruta roja madura con notas balsámicas y de especias. En boca es potente y sabroso, con un final largo en el que vuelven los aromas a fruta madura y hasta chocolate. Para el maridaje elegimos estas croquetas de cocido.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y elegante, es un acierto seguro perfecto perfecto para cualquier ocasión.

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