Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Viña Sastre Pago de Santa Cruz» es un tinto que está elaborado 100% con una selección de Tinta del país procedente de viñedos propios ubicados en el Pago de Santa Cruz en la Horra (Burgos). Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano para darle mayor complejidad. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos fruta roja en confitura, junto a marcadas notas de especias como la pimienta y el clavo, y también tonos florales y de torrefactos. En boca es sedoso e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos confit de pato. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino fino y delicado, perfecto para una ocasión especial. Destaca con platos intensos a base de carne.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: La bodega Territorio Luthier fue fundada en 2009 por dos socios, Fernando y Cristina. amantes ambos del mundo del vino y se alza a tan solo 5 minutos de Aranda de Duero. Su máxima es elaborar vinos de gran calidad y muy especiales como este Hispania. Se trata de un tinto elaborado 100% por la variedad Tempranillo, que recibe una crianza de 21 meses en barricas de roble español. Tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz encontramos fruta roja fresca, junto a marcadas notas de hierbas de monte y tonos florales. En boca es glicérico e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos cachopo con queso azul. Botella nº 0059 de 2540. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino equilibrado y elegante, perfecto para una ocasión especial. Destaca con platos intensos a base de carne.
Maridaje recomendado: Especialmente indicado con carnes asadas, vegetales, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos.
Rango de precio: 24,95€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: La bodega Tamaral fue fundada en 1997 por la familia de Santiago Torío y se alza en Peñafiel, en plena Milla de Oro de Ribera de Duero. Su máxima es elaborar vinos de calidad antes que cantidad, y para ello dedican todo su esfuerzo. No en vano Tamaral sigue perteneciendo a la misma familia, lo que habla a las claras del nivel de compromiso con el mundo del vino. Hoy os traemos una de sus joyas: Finca Velia. Un tinto elaborado 100% por la variedad Tempranillo, que recibe una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo rubí con ribete granate, y en nariz es una explosión de fruta negra madura, junto a marcadas notas de especias y torrefactos. En boca es untuoso y estructurado, con unos taninos dulces y pulidos que lo convierten en una delicia a su paso. Para el maridaje elegímos comida japonesa. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino de altura, perfecto para una ocasión especial.