Tagged: D.O. Ribera del Duero

  • Nombre del vino: Viña Sastre Pago de Santa Cruz.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Hermanos Sastre S.L.
  • Uva: 100% Tinta del país.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, guisos, carnes rojas, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 55€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Viña Sastre Pago de Santa Cruz» es un tinto que está elaborado 100% con una selección de Tinta del país procedente de viñedos propios ubicados en el Pago de Santa Cruz en la Horra (Burgos). Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano para darle mayor complejidad. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos fruta roja en confitura, junto a marcadas notas de especias como la pimienta y el clavo, y también tonos florales y de torrefactos. En boca es sedoso e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos confit de pato. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fino y delicado, perfecto para una ocasión especial. Destaca con platos intensos a base de carne.
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2014 y confit de pato (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Hispania de Territorio Luthier.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Territorio Luthier.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes asadas, carnes rojas, cordero, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 29€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: La bodega Territorio Luthier fue fundada en 2009 por dos socios, Fernando y Cristina. amantes ambos del mundo del vino y se alza a tan solo 5 minutos de Aranda de Duero. Su máxima es elaborar vinos de gran calidad y muy especiales como este Hispania. Se trata de un tinto elaborado 100% por la variedad Tempranillo, que recibe una crianza de 21 meses en barricas de roble español. Tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz encontramos fruta roja fresca, junto a marcadas notas de hierbas de monte y tonos florales. En boca es glicérico e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos cachopo con queso azul. Botella nº 0059 de 2540. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino equilibrado y elegante, perfecto para una ocasión especial. Destaca con platos intensos a base de carne.
Hispania de Territorio Luthier 2016 y cachopo con queso azul (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Tamaral Finca Velia.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Tamaral.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Especialmente indicado con carnes asadas, vegetales, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos.
  • Rango de precio: 24,95€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: La bodega Tamaral fue fundada en 1997 por la familia de Santiago Torío y se alza en Peñafiel, en plena Milla de Oro de Ribera de Duero. Su máxima es elaborar vinos de calidad antes que cantidad, y para ello dedican todo su esfuerzo. No en vano Tamaral sigue perteneciendo a la misma familia, lo que habla a las claras del nivel de compromiso con el mundo del vino. Hoy os traemos una de sus joyas: Finca Velia. Un tinto elaborado 100% por la variedad Tempranillo, que recibe una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo rubí con ribete granate, y en nariz es una explosión de fruta negra madura, junto a marcadas notas de especias y torrefactos. En boca es untuoso y estructurado, con unos taninos dulces y pulidos que lo convierten en una delicia a su paso. Para el maridaje elegímos comida japonesa. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino de altura, perfecto para una ocasión especial.
Tamaral Finca Velia 2016 y comida japonesa (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).