Tagged: D.O.Toro

  • Nombre del vino: Dama de Toro.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Fariña.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, asados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino de corte moderno está elaborado 100% con la variedad Tinta de Toro. Recibe una crianza de 4 meses en barricas de roble americano y francés, y acaba ha conquistado el Bacchus de Oro 2016. Tiene un color rojo rubí cubierto y en nariz descubrimos aromas de fruta fresca y fruta madura, junto a notas de fina madera. En boca es potente y sabroso, con unos taninos maduros y pulidos. Para el maridaje elegí tartar de salmón con cebolino.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente es un acierto seguro para cualquier ocasión.

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  • Nombre del vino: Finca Sobreño Selección Especial.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Sobreño.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Combinación perfecta con carnes rojas y caza.
  • Rango de precio: Entre 10-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Reconozco que Toro es mi asignatura pendiente, pero cada vez que los pruebo me enamoro más de ellos. Este “Finca Sobreño” que hoy nos ocupa, está elaborado 100% con la variedad Tinta de Toro procedente de viñedos viejos y recibe una crianza de 14 meses en barricas de roble americano. Tiene un color rojo picota intenso con ribete púrpura, y en nariz encontramos intensos aromas de fruta negra madura, junto a notas de especias dulces y hierbas secas. En boca resulta una bomba de sabor, resultando equilibrado y con largo final. Para el maridaje elegí este carpaccio de ternera con parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Potente y sedoso, este vino es perfecto para una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Moisés Gran Vino.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Heredad de Urueña.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Caza, lechazo asado, carnes rojas, guisos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 25-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: “Moisés” es un tinto con mayúsculas que nos llega desde Zamora, y que acaba de conquistar el premio Bacchus de Plata 2015. Elaborado 100% por la variedad Tinta de Toro procedente de Morales de Toro, recibe una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo picota intenso con ribete granate, y en nariz es una auténtica bomba aromática, donde destaca la fruta negra madura junto a matices especiados y de terruño. En boca es sabroso y estructurado, con unos taninos finos y dulces que lo hacen todo un espectáculo. Para el maridaje elegí estas empanadillas de carne de buey con curry.
  • Cuándo tomarlo: Este auténtico lujo, es todo un acierto para celebrar una ocasión especial.

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