Tagged: D.O. Vinos de Madrid

  • Nombre del vino: Soplón 5.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Cristo del Humilladero.
  • Uva: 100% Merlot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, asados, carnes rojas, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega vía mail (bodegacadalso@gmail.com).
  • Nota de cata personal: Este Soplón 5 un vino único que llega desde Madrid y que ha obtenido una calificación en la Guía Peñín de 84 puntos. . Está elaborado 100% por la variedad Merlot, una uva muy difícil de trabajar y más aún para la elaboración de un monovarietal como este. El resultado es un vino diferente y complejo que no te dejará indiferente. Tiene un color rojo picota amoratado y en nariz apreciamos finos matices de fruta del bosque y delicadas especias. En boca es intenso y muy complejo, un vino con gran estructura y un final largo. Para el maridaje elegímos estas chuletas de cerdo ibérico marinadas con curry y comino.
  • Cuándo tomarlo: Este vino diferente y expresivo, es perfecto para acompañar con carnes de todo tipo.

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  • Nombre del vino: El Regajal Selección Especial.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, caza, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 13-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web, en tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: El Regajal Selección Especial presenta su añada 2016 con un vino más pulido y delicado que en anteriores ediciones. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah y Petit Verdot, y recibe una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza muy intenso, y en nariz es potente donde encontramos fruta roja madura junto a notas de especias dulces y hierbas silvestres. En boca resulta estructurado y sabroso, con un final largo y envolvente. Para el maridaje elegimos esta ternera a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Este vinazo es un acierto seguro perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Las Retamas del Regajal.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot,  Syrah y Petit Verdot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, guisos, caza, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Deseando estábamos de catar la nueva añada de Bodegas El Regajal, y con toda la razón del mundo, ya que este Retamas no nos ha defraudado lo más mínimo. Un vino que se ha ido puliendo con el paso de los años y que es redondo en todos los sentidos. Está elaborado por una cuidada selección de variedades, envejecidas 12 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos notas de fruta roja madura junto a notas de especias dulces y hierbas silvestres. En boca es sabroso y frutoso, con unos toques muy elegantes de barrica y balsámicos . Para el maridaje elegímos esta pata de cabrito al horno con patatas.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para carnes y platos intensos de todo tipo.

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