Tagged: D.O. Vinos de Madrid

  • Nombre del vino: Puerta de Alcalá.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Vinos Jeromín.
  • Uva: 100% Malvar.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, embutido, pescados, mariscos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Vinos Jeromín es una bodega madrileña con tradición desde 1956, que sigue superándose año tras año. Este “Puerta de Alcalá” es uno de sus últimos logros, al estar elaborado 100% por una variedad autóctona, y haber recibido el Bacchus de Oro 2016 pese a costar escasos 3 €. Tiene un color amarillo brillante y en nariz es muy aromático, con matices de fruta madura y notas tropicales. En boca es fresco e intenso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegí estas tartaletas con huevas y caviar.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para tapear y también para acompañar platos a base de pescado o marisco.

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  • Nombre del vino: Grego “Moscatel Seco”.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Vinos Jeromín.
  • Uva: Moscatel.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Vino apropiado para consumir acompañado de mariscos, pescados y todo tipo de quesos grasos, así mismo puede ser un extraordinario acompañante del tan difícil de maridar foie. Ideal para disfrutar solo en buena compañía.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Vinos Jeromín ha llegado a una cota de calidad altísima, y buen exponente de ello es esta “joya dorada” como ellos denominan. Un vino blanco elaborado por una cuidadísima selección de la variedad Moscatel de grano menudo, que envejecen durante 100 días en barricas de roble francés y americano. No en vano conquistaron este mismo año el prestigioso galardón Bacchus de Plata. Tiene un color amarillo pálido con reflejos dorados, y en nariz es fino y elegante, con matices de especias dulces, notas amieladas y fruta al licor. En boca es fresco y complejo, resultando elegante y fácil de beber. Para el maridaje elegí estos bombones de chocolate a la pimienta rosa.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para sorprender con cualquier tipo de comida.

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  • Nombre del vino: El Regajal Selección Especial.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 13-15,5 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web, en tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Desgraciadamente los vinos de Madrid han bajado un poco su nivel en este último año, pero algunos siguen creciendo como El Regajal. Tanto es así, que se ha superado a sí mismo conquistando el premio Bacchus de Oro 2015. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah y Petit Verdot, y recibe una crianza de 13 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz es muy aromático apreciándose la fruta silvestre junto a notas de madera y romero. En boca es glicérico y muy sabroso, resultando envolvente y con largo final. Para el maridaje opté por rabo de buey estofado.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

El-Regajal-2013-con-maridaje


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