Tagged: Garnacha Tintorera

  • Nombre del vino: Tintoralba Dulce Selección.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Almansa.
  • Nombre de la bodega: Soc. Coop. Agraria CLM Santa Quiteria.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Se recomienda tomarlo muy frío, antes de las comidas como aperitivo.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Supongo que ya conoceréis la variedad Garnacha Tintorera y muchas de sus particularidades, pero este vino en concreto ha superado a todos sus predecesores. Y es que han elaborado un tinto con esta variedad, pero sobremadurándolo para conseguir un punto dulce, y equilibrándolo con una crianza de 4 meses en barricas de roble. Pese a que a priori parezca un tanto extraño, lo han hecho de forma tan perfecta que ha ganado el Bacchus de Oro 2017. Tiene un color rojo picota muy cubierto con ribete violeta, y en nariz despliega aromas de fruta madura, con notas de regaliz y ahumadas de fondo. En boca es fresco y goloso, con un final largo y cremoso. Para el maridaje elegí estas bolitas de queso de cabra con fruta de la pasión.
  • Cuándo tomarlo: Este vino diferente y especial, es perfecto para sorprender.

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  • Nombre del vino: El Miracle by Mariscal.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Vicente Gandía.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Recomendado para paella, asados y quesos semicurados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Miracle ya sorprende con su etiqueta diseñada por Mariscal, y en su interior esconde un producto único. No en vano está elaborado 100% por la variedad Garnacha Tintorera, una de las pocas que bajo su piel también es tinta. Con esto se obtiene un color vivo e intenso, y unos aromas muy especiales. Después se envejece en barricas de roble francés durante 8 meses, y ya en copa vemos que presenta un color rojo picota intenso. En nariz tiene aromas de fruta roja madura, con notas florales y tonos ahumados muy característicos. En boca es fino y delicado, con unos taninos dulces que lo hacen muy fresco y agradable. Para el maridaje elegí estas lentejas estofadas.
  • Cuándo tomarlo: Es perfecto para una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Madre del Agua.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Guadiana.
  • Nombre de la bodega: Toribio.
  • Uva: 70% Garnacha Tintorera, 30% Cabernet Sauvignon, Graciano y Syrah.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Todo tipo de carnes, guisos, embutidos, caza y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 14-17 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Madre del Agua es un tinto que nos llega desde la Ribera del Guadiana, y que está realizado con un potente coupage de Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Graciano y Syrah. Después recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble, para acabar por afinarse. El producto final es este vinazo, que ha ganado el Bacchus de Oro 2016. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta y en nariz apreciamos fruta roja madura y notas florales junto a fino roble. En boca es muy sabroso y expresivo, con unos taninos dulces que nos dejan un posgusto exquisito. Para el maridaje elegí tabulé.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión. Rinde mejor con platos muy sabrosos o potentes como la carne, pero es un comodín que no os defraudará.

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