Tagged: Garnacha Tintorera

  • Nombre del vino: Los Balancines Huno.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Guadiana.
  • Nombre de la bodega: Pago Los Balancines.
  • Uva: Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes asadas y a la parrilla.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Huno es un tinto que nos llega desde la Ribera del Guadiana, y que está realizado con un potente coupage de Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah. Después recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, para acabar de redondearlo. El producto final es este vinazo, que ha ganado el Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz apreciamos fruta roja fresca y notas herbáceas junto a fino roble. En boca es muy sabroso y expresivo, con unos taninos marcados que le aportan gran personalidad. Para el maridaje elegí costillas de cerdo caramelizadas.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con carnes o para barbacoas.

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  • Nombre del vino: Knight’s Errant.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Manchuela.
  • Nombre de la bodega: Cien y Pico Wine.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos de carne de caza, migas, chuletas de cordero y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este “Caballero Errante” nos llega bajo la DO Manchuela como homaneja a las tierras de El Quijote. Una llamada a las armas que con su poderío ha conquistado el Bacchus de Oro 2015. Está elaborado con una uva muy particular de la que ya hemos hablado en otras ocasiones, como es la Garnacha Tintorera, una de las pocas que es tinta también en su interior. Tiene un color rojo cereza muy intenso y en nariz presenta un potente aroma a fruta madura, torrefactos y chocolate. En boca es potente y sabroso, con el punto tostado muy presente. Para el maridaje elegí este huevo frito con jamón ibérico y parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Por su calidad y sabor diferente, es un vino ideal para soprender.

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  • Nombre del vino: Tintoralba.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Almansa.
  • Nombre de la bodega: Soc. Coop. Agraria CLM Santa Quiteria.
  • Uva: 65% Garnacha Tintorera y 35% Syrah.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Caza, aves, carnes blancas y rojas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto está elaborado por una selección de las variedades Garnacha Tintorera y Syrah, procedente de cepas con más de 30 años. Después se somete a una crianza de 4 meses en barricas de roble, para darle mayor estructura y afinar sus taninos. Tiene un color rojo cereza brillante con ribete violeta, y en nariz despliega aromas de fruta maduras, especias dulces y recuerdos a caramelo de toffe. En boca es sabroso y potente, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy agradable. Para el maridaje elegí un filete empanado con patatas deluxe.
  • Cuándo tomarlo: Este vino goloso y potente, es perfecto para acompañar carnes o para una barbacoa.

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