Tagged: Garnacha

  • Nombre del vino: Roda.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Roda.
  • Uva: 89% Tempranillo, 9% Graciano y 2% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos, caza y carnes en general.
  • Rango de precio: Entre 25-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Desde Haro (La Rioja), tenemos hoy este Reserva elaborado por una cuidada selección de las variedades más representativas de la zona: Tempranillo, Graciano y Garnacha. Después se somete a 14 meses de crianza en barricas de roble francés, afinándose en botella durante 30 meses más. Tiene un color cereza cubierto con ribete rojo vivo y en nariz encontramos fruta roja y negra madura, con notas florales y vainilla de fondo. En boca es intenso y elegante, con unos taninos dulces y pulidos que lo hacen muy agradable. Para el maridaje seleccionamos este carpaccio de ternera con parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Por su intensidad y sabor, este vino es perfecto en una ocasión especial para maridar con carnes de todo tipo.

Roda-Reserva-2012-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Baluarte.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Navarra.
  • Nombre de la bodega: Gran Feudo.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Como aperitivo, platos fríos como los espárragos blancos, salpicón de marisco, carpaccio de ternera o risottos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Igual de fresca que su etiqueta, viene esta bomba rosada llamada Baluarte. Un vino 100% Garnacha que llega desde la D.O. Navarra, y que apuesta con sencillez por un vino de gran sabor y fácil de beber. Tiene un color rosa brillante, y en nariz despliega aromas de fruta roja, guindas y notas florales. En boca resulta sabroso, expresivo y muy equilibrado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos este carpaccio de bacalao ahumado.
  • Cuándo tomarlo: Por su frescura es perfecto para acompañar con tapas y picoteo, o incluso para un brunch.

Baluarte-Rosado-2016-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Fagus de Coto de Hayas.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aragonesas.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, carnes rojas, guisos, pescados grasos, setas de temporada, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 20-25 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los vinos de la D.O. Campo de Borja ya no son una sorpresa ya que llevan años a gran nivel. Y buena muestra de ello es este Fagus de Coto de Hayas que ha conquistado este año el Bacchus de Oro. Se elabora 100% con una selección de Garnacha, y después se somete a una corta crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate y en nariz es muy intenso, con notas de fruta roja madura sobre fondo de especias y torrefactos. En boca es glicérico y muy sabroso, resultando equilibrado y con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí ternera crujiente con verduras.
  • Cuándo tomarlo: Por su potencia y calidad, es una gran elección para celebrar una ocasión especial.

Fagus-con-maridaje


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