- Nombre del vino: Santiago Ruiz.
- Añada: 2012.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
- Nombre de la bodega: Santiago Ruiz (Grupo LAN).
- Uva: 70% Albariño, 15% Loureiro, 10% Caiño blanco, 5% Treixadura y Godello.
- Graduación: 13º.
- Maridaje recomendado: Pescados, mariscos, verduras, entrantes y arroces.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies, tiendas especializadas y en bodega. También en un amplio abanico de restaurantes.
- Nota de cata personal: Este blanco de la D.O. Rías Baixas está elaborado principalmente por la variedad Albariño, aunque se completa con otras autóctonas como Loureiro, Godello, Caiño Blanco y Treixadura. La etiqueta tiene una historia muy curiosa, ya que se trata de un plano que realizó la hija de Santiago Ruiz, Isabel para los invitados a su boda. En copa vemos que tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos, y en nariz presenta aromas de fruta blanca, florales y con notas de laurel de fondo. En boca es muy vivo y estructurado, con una buena acidez que lo hace muy fresco y agradable. Para el maridaje elegí unos langostinos cocidos, resultando una combinación perfecta.
- Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar pescados y mariscos.
