Tagged: Macabeo

  • Nombre del vino: Finca el Carril.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Manchuela.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Iniesta.
  • Uva: Macabeo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Quesos, foie, mariscos y pescados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino recién salido al mercado de la añada 2014, está elaborado por la variedad Macabeo especialmente seleccionada. Además debido a su gran personalidad y frescura, acaba de alzarse con el premio Bacchus de Oro 2015. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz resulta muy intenso con notas tropicales y de manzana, junto a recuerdos florales. En boca resulta untuoso y fresco, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí langostinos aderezados con aceite de rábano y pimientos.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco complejo y diferente, es perfecto para tapear y acompañar con todo tipo de pescados y mariscos.

Finca-El-Carril-2014-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Crash White.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
  • Nombre de la bodega: Crash Wines (Pago Los Balancines).
  • Uva: Sauvignon Blanc y Macabeo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Pescado, sushi, ostras y ensaladas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Crash White 2013 es la nueva creación de la serie Crash Wines. Si bien el año pasado nos sorprendieron con su coupage de Verdejo y Chardonnay, en esta ocasión han optado por Sauvignon Blanc y Macabeo. Y han dado en el clavo, porque el resultado es un vino blanco mucho más redondo y equilibrado. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz presenta notas de frutas blancas, florales y herbáceas. En boca es fresco y equilibrado, con un final largo y envolvente que invita a seguir disfrutándolo. Para el maridaje elegí comida japonesa.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con comidas donde los protagonistas sean el pescado y el marisco.

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  • Nombre del vino: Mestres Coquet.
  • Añada: 2008.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Heretat Mestres S.L.
  • Uva: 40% Xarel-lo, 30% Macabeo y 30% Parellada.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: En­tran­tes, pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Mestres Coquet es un cava elaborado con el método tradicional, con una cuidada selección de Xarel-lo, Macabeo y Parellada. Después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 40 meses. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz encontramos notas de fruta blanca, flores sobre fondo de aromas cítricos y balsámicos. En boca es estructurado y elegante, con un posgusto largo y envolvente. Para el maridaje elegí cogollos con anchoas.
  • Cuándo tomarlo: Este cava elegante es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

Mestres-Coquet-Brut-Nature-2008-con-maridaje


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