Tagged: Merlot

  • Nombre del vino: Aldonza Navamarín.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Dehesas y Viñedos de Navamarin.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Buen maridaje con carnes, guisos, caza y quesos.
  • Rango de precio: Entre 11-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Otro gran vino de la Tierra de Castilla es este Navamarín que hoy nos ocupa. Se trata de un tinto elaborado por una cuidada selección de cuidada selección de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, que se someten a una crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. En copa vemos un color rojo cereza intenso con ribete morado, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de roble cremoso, hierbas silvestres y fina reducción. En boca es largo e intenso, con las especias y los tonos balsámicos muy presentes. Para el maridaje elegimos este confit de pato.
  • Cuándo tomarlo: Este vino con cuerpo y personalidad, es perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Aldonza-Navamarin-2011
Aldonza-Navamarin-2011

Compártelo.

  • Nombre del vino: Soplón 5.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Cristo del Humilladero.
  • Uva: 100% Merlot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, asados, carnes rojas, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega vía mail (bodegacadalso@gmail.com).
  • Nota de cata personal: Este Soplón 5 un vino único que llega desde Madrid y que ha obtenido una calificación en la Guía Peñín de 84 puntos. . Está elaborado 100% por la variedad Merlot, una uva muy difícil de trabajar y más aún para la elaboración de un monovarietal como este. El resultado es un vino diferente y complejo que no te dejará indiferente. Tiene un color rojo picota amoratado y en nariz apreciamos finos matices de fruta del bosque y delicadas especias. En boca es intenso y muy complejo, un vino con gran estructura y un final largo. Para el maridaje elegímos estas chuletas de cerdo ibérico marinadas con curry y comino.
  • Cuándo tomarlo: Este vino diferente y expresivo, es perfecto para acompañar con carnes de todo tipo.

soplon-5-2017-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: El Regajal Selección Especial.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, caza, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 13-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web, en tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: El Regajal Selección Especial presenta su añada 2016 con un vino más pulido y delicado que en anteriores ediciones. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah y Petit Verdot, y recibe una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza muy intenso, y en nariz es potente donde encontramos fruta roja madura junto a notas de especias dulces y hierbas silvestres. En boca resulta estructurado y sabroso, con un final largo y envolvente. Para el maridaje elegimos esta ternera a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Este vinazo es un acierto seguro perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

El-Regajal-Seleccion-Especial-2016-con-maridaje


Compártelo.