Tagged: Merlot

  • Nombre del vino: López Cristobal Tinto.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: López Cristobal.
  • Uva: 95% Tempranillo y 5% Merlot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, carnes rojas, carnes blancas, caza, asados, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 14-16€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este López Cristobal de Ribera del Duero, ha llegado a una cota de calidad tan alta, que ha ganado entre otros el Gran Bacchus de Oro 2019. Elaborado por un coupage de las variedades Tempranillo y Merlot, recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta roja y negra en confitura, junto a marcadas notas de especias y torrefactos. En boca es glicérico e intenso, con unos taninos dulces y pulidos que lo hacen fino y delicado a su paso. Para el maridaje elegímos estas carrilleras con pistachos.
  • Cuándo tomarlo: Un vino redondo con el que acertar en cualquier ocasión.

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  • Nombre del vino: Aldonza Navamarín.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Dehesas y Viñedos de Navamarin.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Buen maridaje con carnes, guisos, caza y quesos.
  • Rango de precio: Entre 11-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Otro gran vino de la Tierra de Castilla es este Navamarín que hoy nos ocupa. Se trata de un tinto elaborado por una cuidada selección de cuidada selección de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, que se someten a una crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. En copa vemos un color rojo cereza intenso con ribete morado, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de roble cremoso, hierbas silvestres y fina reducción. En boca es largo e intenso, con las especias y los tonos balsámicos muy presentes. Para el maridaje elegimos este confit de pato.
  • Cuándo tomarlo: Este vino con cuerpo y personalidad, es perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Aldonza-Navamarin-2011
Aldonza-Navamarin-2011

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  • Nombre del vino: Soplón 5.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Cristo del Humilladero.
  • Uva: 100% Merlot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, asados, carnes rojas, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega vía mail (bodegacadalso@gmail.com).
  • Nota de cata personal: Este Soplón 5 un vino único que llega desde Madrid y que ha obtenido una calificación en la Guía Peñín de 84 puntos. . Está elaborado 100% por la variedad Merlot, una uva muy difícil de trabajar y más aún para la elaboración de un monovarietal como este. El resultado es un vino diferente y complejo que no te dejará indiferente. Tiene un color rojo picota amoratado y en nariz apreciamos finos matices de fruta del bosque y delicadas especias. En boca es intenso y muy complejo, un vino con gran estructura y un final largo. Para el maridaje elegímos estas chuletas de cerdo ibérico marinadas con curry y comino.
  • Cuándo tomarlo: Este vino diferente y expresivo, es perfecto para acompañar con carnes de todo tipo.

soplon-5-2017-con-maridaje


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