Tagged: Monastrell

  • Nombre del vino: Torralbenc.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vi de la Terra Illa de Menorca.
  • Nombre de la bodega: Torralbenc.
  • Uva: Monastrell y Parellada.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, sushi y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: La isla de Menorca además de ser una joya, proporciona un clima en el que cultivar uvas con gran calidad y realizar así vinos como este Torralbenc Rosado. La base es la Monastrell, para darle estructura y expresión, y se complementa con Parellada para dotarle de la frescura necesaria. Tiene un color rosado frambuesa brillante y en nariz despliega aromas de fruta roja, guindas y notas florales. En boca es ligero y sabroso, resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegimos este arroz caldoso con marisco.
  • Cuándo tomarlo: Este rosado elegante es perfecto para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, o incluso para un brunch.

Torralbenc-Rosado-2016-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Niño de las Uvas.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Bullas.
  • Nombre de la bodega: Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario.
  • Uva: 85% Monastrell y 15% Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes rojas, barbacoas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este “Niño de las Uvas” 2013 es un vino de Murcia elaborado por las variedades Monastrell y Syrah, que se envejece en barricas de roble francés durante 4 meses. Es uno de los grandes exponentes de los vinos de la zona que vienen pegando fuerte, y por eso ha ganado el premio Bacchus de Plata 2016. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja, con notas especiadas y de frutos secos. En boca es muy potente y sabroso, con un final largo y elegante y buena acidez. Para el maridaje elegí esta pasta fresca.
  • Cuándo tomarlo: Por la fuerza y sabor de este vino, es perfecto para sorprender.

nino-de-las-uvas-2014-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Perelada Finca Espolla.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Empordá.
  • Nombre de la bodega: Castillo de Perelada (Perelada Comercial S.A.).
  • Uva: 31% Monastrell, 31% Cabernet Sauvignon, 19% Syrah y 19% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, asados, guisos, verduras a la brasa, embutidos y quesos fuertes.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Perelada Finca Espolla es un tinto que nos llega desde la D.O. Empordá, y que está realizado con un potente coupage de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha. Después recibe una crianza de 18 meses en barricas nueva de roble francés, para acabar de afinarlo en botella. El resultado es un vino con mucha personalidad y fuerza, que ha ganado el Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz apreciamos fruta madura y notas herbáceas junto a especias. En boca es muy sabroso y complejo, con unos taninos finos y pulidos que lo hacen muy elegante. Para el maridaje elegí esta parrillada de verduras.
  • Cuándo tomarlo: Por su expersividad y frescura, este vino es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

Perelada-Finca-Espolla-2010-con-maridaje


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