Tagged: Pagos del Rey

  • Nombre del vino: Blume.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Pagos del Rey (Grupo Félix Solís).
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados y mariscos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Blume Verdejo es un blanco de Rueda elaborado 100% por la variedad Verdejo, especialmente seleccionada de noche para no sobrepasar los 10º. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados y en nariz presenta notas de fruta fresca, hinojo y hierba recién cortada. En boca es suave y glicérico, resultando muy fresco y frutal. Marida especialmente bien con pescado y marisco, como esta ensalada de migas de bacalao.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con platos donde el pescado o el marisco sean los protagonistas.

Blume-Verdejo-2012-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Finca La Meda Alta Expresión.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Pagos del Rey.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, carnes, asados y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este vino recibe la categoría de Alta Expresión al estar realizado por una selección de Tinta de Toro de exclusivas parcelas de baja producción ubicadas en La Pedrera. Después recibe una crianza de 20 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Tiene un color rojo granate con ribete violeta y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura, junto a notas de fina madera. En boca es muy sabroso y estructurado, con un final largo y persistente. Para el maridaje elegí este guiso de judiones con chorizo, ensamblando los sabores potentes a la perfección.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para platos donde la carne sea la protagonista.

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  • Nombre del vino: Altos de Tamarón.
  • Añada: 2004.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Pagos del Rey (Grupo Félix Solís).
  • Uva:100% Tinta fina del País.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza de monte, quesos curados y guisos de cordero.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Altos de Tamarón se realiza seleccionando cepas de Tinta del País de más de 40 años de la zona de Olmedillo de Roa, Anguix y Sotillo. Es un Ribera potente y sabroso, que además viene presentado en una botella sobria y elegante. Para apreciarlo plenamente, se recomienda decantarlo. Una vez en la copa, vemos que tiene un color rojo cereza muy limpio y brillante y en nariz tiene notas minerales muy marcadas. En boca es una explosión de sensaciones con toques de fruta y madera muy bien repartidos. Esta vez lo acompañé de un solomillo en salsa y es perfecto por su gran armonía y untuosidad.
  • Cuándo tomarlo: Para tomar en una ocasión especial principalmente con comidas potentes a base de carne.

Altos-de-Tamarón-con-maridaje

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