- Nombre del vino: Viña Diezmo.
- Añada: 2009.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
- Nombre de la bodega: Casa Primicia.
- Uva: 100% Tempranillo.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, guisos, legumbres, carnes y quesos.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este Crianza se realiza con una selección manual de Tempranillo de más de 35 años, ubicados en la Sub-zona de Rioja Alavesa. Después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano de segundo año, afinándose posteriormente en botella. Tiene un color rojo picota, y en nariz apreciamos notas de fruta roja sobre fondo de madera. En boca resulta suave y delicado, con unos taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegí un plato potente como este morrito de cerdo con pimientos picantes, y la combinación fue exquisita.
- Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para tapear y comer a base de picoteo.
- Nombre del vino: Luis Cañas.
- Añada: 2010.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
- Nombre de la bodega: Luis Cañas.
- Uva: 95% Tempranillo y 5% Garnacha.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies, en la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Luis Cañas es una bodega familiar que lleva más de dos siglos en el mundo del vino. Desde 1970 empezaron a comercializar sus productos, como este espectacular tinto elaborado mediante una selección manual de las variedades Tempranillo y Garnacha procedentes de viñedos con más de 30 años. Después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella durante 9 meses más. Tiene un color rojo cereza brillante y en nariz apreciamos fruta roja y hasta alguna nota tropical, con aromas de vainilla y madera de fondo. En boca es glicérico y equilibrado, un vino al que no le falta nada y con final largo y envolvente. Para el maridaje elegí este rabo de toro con patatas panaderas; la potencia del plato en armonía con el equilibrio del vino, son una combinación espectacular que no puedo más que recomendaros.
- Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
