Tagged: Sauvignon Blanc

  • Nombre del vino: Pilas Bonas.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. P. “Pago Casa del Blanco”.
  • Nombre de la bodega: Pago Casa del Blanco.
  • Uva: Chardonnay y Sauvignon Blanc.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Queso de cabra, mariscos y pescados grasos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino blanco acaba de alzarse con el premio Bacchus de Oro 2015, gracias a una cuidada elaboración y a su carácter complejo y especial. Tiene un color amarillo brillante, y en nariz resulta muy intenso con notas de fruta confitada, higos y hierba seca. En boca resulta untuoso y fresco, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí bacalao con cebollino.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco complejo y diferente, es perfecto para llevar a una cena, especialmente si es a base de pescados y mariscos.

Pilas_Bonas_2014-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Orchidea.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Navarra.
  • Nombre de la bodega: Inurrieta.
  • Uva: Sauvignon Blanc.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, verduras, ensaladas, pastas, carnes blancas, pescados y mariscos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este blanco de Navarra que es ya todo un clásico de nuestros vinos, acaba de alzarse con el prestigioso Bacchus de Oro 2015. Elaborado por la variedad Sauvignon Blanc, recibe una crianza sobre lías que le confiere una gran complejidad y sabor. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y en nariz resulta intenso con matices de fruta blanca como la pera unidos a frutas tropicales. En boca resulta untuoso y fresco, con un punto de acidez muy agradable y con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí caballa en salsa con puré de patatas.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco refrescante y aromático, es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Inurrieta-Orchidea-2014-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Crash White.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
  • Nombre de la bodega: Crash Wines (Pago Los Balancines).
  • Uva: Sauvignon Blanc y Macabeo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Pescado, sushi, ostras y ensaladas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Crash White 2013 es la nueva creación de la serie Crash Wines. Si bien el año pasado nos sorprendieron con su coupage de Verdejo y Chardonnay, en esta ocasión han optado por Sauvignon Blanc y Macabeo. Y han dado en el clavo, porque el resultado es un vino blanco mucho más redondo y equilibrado. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz presenta notas de frutas blancas, florales y herbáceas. En boca es fresco y equilibrado, con un final largo y envolvente que invita a seguir disfrutándolo. Para el maridaje elegí comida japonesa.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con comidas donde los protagonistas sean el pescado y el marisco.

Crash-White-2013-con-maridaje


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