Tagged: Sauvignon Blanc

  • Nombre del vino: Crash White.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
  • Nombre de la bodega: Crash Wines (Pago Los Balancines).
  • Uva: Sauvignon Blanc y Macabeo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Pescado, sushi, ostras y ensaladas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Crash White 2013 es la nueva creación de la serie Crash Wines. Si bien el año pasado nos sorprendieron con su coupage de Verdejo y Chardonnay, en esta ocasión han optado por Sauvignon Blanc y Macabeo. Y han dado en el clavo, porque el resultado es un vino blanco mucho más redondo y equilibrado. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz presenta notas de frutas blancas, florales y herbáceas. En boca es fresco y equilibrado, con un final largo y envolvente que invita a seguir disfrutándolo. Para el maridaje elegí comida japonesa.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con comidas donde los protagonistas sean el pescado y el marisco.

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  • Nombre del vino: Orchidea.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Navarra.
  • Nombre de la bodega: Inurrieta.
  • Uva: Sauvignon Blanc.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, verduras, ensaladas, pastas, carnes blancas, pescados y mariscos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Cada vez están más de moda los vinos blancos con algo de crianza, que de ese modo adquieren mucho más sabor y complejidad y este Inurrieta Orchidea Cuvee es una buena muestra de ello. Elaborado por la variedad Sauvignon Blanc, recibe una crianza de 8 meses en barrica de roble francés sobre lías finas y batonnage. Además acaba de alzarse con el premio Bacchus de Plata 2014. Tiene un color amarillo verdoso, y en nariz resulta intenso debido a los matices de madera y vainilla, que se funden con las notas tropicales y de manzana. En boca resulta untuoso y fresco, con un punto de acidez muy agradable y con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí pollo a la plancha con cardo en salsa.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco complejo y elegante, es perfecto para llevar a una cena.

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  • Nombre del vino: Oro de Castilla.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Hermanos del Villar.
  • Uva: 100% Sauvignon Blanc.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Pescados, mariscos, comida asiática, pastas, ensaladas, patés, ahumados y quesos azules.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Hace poco hablábamos de Oro de Castilla Verdejo 2013 como uno de los flamantes ganadores de un Bacchus de Oro 2014. Pues este Sauvignon Blanc 2013 no se queda atrás, ya que ha hecho lo propio con un Bacchus de Plata 2014. Está elaborado 100% por la variedad Sauvignon Blanc recogida en vendimia nocturna de forma manual. Posteriormente recibe una maduración sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses. Tiene un color amarillo pajizo brillante y en nariz es muy expresivo, donde encontramos intensos aromas de fruta fresca, flores y hierbas. En boca resulta fresco y sabroso, con la fruta muy presente y el punto justo de acidez. Para el maridaje elegí mejillones tigre y calamares.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para comer con tapas y picoteo.

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