Tagged: Somontano

  • Nombre del vino: Enate Tapas.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación/Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Enate.
  • Uva: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, embutidos, setas, pastas y entrantes.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Enate Tapas es un vino muy fácil de beber, y muy recomendable para la gente que empieza a beber vino. Tiene una etiqueta con letras modernas a modo de grafiti, y al servirlo apreciamos en él un color rojo picota con ribete violeta. En nariz tenemos aromas de fruta roja con notas de regaliz. En boca es muy suave, con un final goloso. En esta ocasión lo maridé con unas fajitas de pollo, y va muy bien con esta y otras comidas suaves.
  • Cuándo tomarlo: Por lo fácil y agradable que es, es una buena elección para llevar a una cena con amigos.

Enate-Tapas-con-maridaje

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  • Nombre del vino: Enate Reserva.
  • Añada: 2004.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Enate.
  • Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en bodega.
  • Nota de cata personal: Estamos ante un vinazo y además elaborado con una de mis uvas favoritas como es la Cabernet Sauvignon. Un Reserva que permanece 12 meses en barrica de roble francés y 24 meses afinándose en la botella. Tiene un bonito color granate cubierto y en nariz presenta toda una explosión aromática: de compota, balsámicos, especias y el toque de la madera. En boca apreciamos unos taninos finos con toda la potencia de la Cabernet Sauvignon y con un final largo. Marida especialmente bien con los guisos y la caza, y en mi caso lo acompañé de un guiso de carne de toro con patatas y boletus. El sabor fuerte del toro combinado con la potencia del vino es una auténtica delicia.
  • Cuándo tomarlo: Enate es un vino con mayúsculas que por su buena estructura y sabor, será un acierto seguro para cualquier ocasión.

Enate-con-maridaje

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  • Nombre del vino: Gran Vos.
  • Añada: 2005.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Viñas del Vero.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y otras.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, caza, asados y guisos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Ya al leer la etiqueta se crea expectación cuando nos informan de que se trata de un vino de autor, elaborado a partir de las mejores uvas seleccionadas en la propiedad. Y efectivamente la expectación se confirma cuando lo probamos y descubrimos un vino sutil, afrutado y especiado, con un aroma intenso que persiste y llena de sabor toda la boca. Aunque para tomarlo pensemos en comidas potentes, este vino esta tan equilibrado y agradable que marida perfectamente con una gran variedad de platos. Puestos a innovar decidimos probarlo con una pasta con chorizo ibérico y la combinación resultó sorprendente y espectacular.
  • Cuándo tomarlo: Aún no conozco a nadie que haya probado este vino y no le haya encantado, así que resultará ideal para llevar a una comida o cena en la que se reúna con amigos o familiares amantes del buen vino.

Gran-Vos-con-maridaje

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