Tagged: Verdejo

  • Nombre del vino: Isabelino.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Reina de Castilla.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Aconsejado para acompañar gran variedad de platos, especialmente carnes blancas y pescados de sabor suave como la merluza, lubina o lenguado, así como ahumados (anchoas y bacalao) y el sushi.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega, tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Isabelino representa perfectamente lo que debe tener un blanco de Rueda: frescura, un punto de acidez incomparable y gran sabor. De color amarillo brillante con reflejos verdosos, es muy afrutado en nariz, con notas de hierbas secas y especias. En boca resulta expresivo y equilibrado, con el punto de acidez justo que comentábamos con anterioridad. En esta ocasión lo acompañé de una tapa de pollo asado con patatas y perejil.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto con pescados y mariscos, también es versátil y combina con carnes blancas y tapas de todo tipo.

Isabelino-Verdejo-2016-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Hiriart Lágrima.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Cigales.
  • Nombre de la bodega: Agrícola Cigaleña.
  • Uva: Tempranillo, Garnacha y Verdejo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados, mariscos, comidas asiática y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: En la D.O. Cigales siempre hemos encontrado los mejores rosados de España, y este “Hiriart Lágrima” es uno de ellos; además acaba de conquistar el Bacchus de Plata 2017. Tiene un color rosado frambuesa brillante y en nariz es muy aromático, donde encontramos notas de fruta roja, notas balsámicas y también florales. En boca es fresco y equilibrado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos estos makis de atún picante.
  • Cuándo tomarlo: Este rosado es perfecto para tapear y comer a base de pescados y mariscos de todo tipo.

Hiriart_Lagrima_2016_con_maridaje


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  • Nombre del vino: Carlos Moro Finca Las Marcas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Carlos Moro S. L.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, entrantes, ensaladas, carnes blancas, pollo, pescado ahumado, quesos y postres.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega, tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Los vinos blancos cada vez están más pulidos en España, debido a la gran demanda de vinos de calidad de esta tipología. Y buena muestra de ello es este Carlos Moro Finca Las Marcas, ganador de un Bacchus de Oro 2017. Está elaborado 100% por la variedad Verdejo, que se somete a una crianza de 6 meses en barrica francesa nueva y 6 en botella. Tiene color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y en nariz es muy elegante, donde encontramos notas de fruta tropical y flores blancas sobre fondo de vainilla y coco. En boca resulta untuoso y sabroso, con matices especiados y un final largo y delicado. Para el maridaje elegimos salmón ahumado con parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para llevar a una cena, y para disfrutar en un brunch.

Carlos-Moro-Finca-Las-Marcas-con-maridaje


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